副菜
『れんこんだけのチヂミ』モチモチ！カリカリ！
投稿日2024/02/18
更新日2024/02/18
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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つなぎなし、れんこんだけのチヂミ。 中はモッチモチで、外はカリカリ！ チーズとケチャップを加えたことで、洋風の味わいです。 できたてを召し上がれ！
材料2人分
- れんこん1本(300g)
- シュレッドチーズ50g
- ケチャップ大さじ１
- 焼き油大さじ２
作り方
ポイント
・薄めに流し入れることで、外はカリカリ、中はモチモチに仕上がります。 ・集めに焼く場合はもう少し長い時間焼いてください。
- 1
れんこんはすりおろす。
- 2
フライパンを弱火に熱して焼き油をいれる。温まったら1を半量ずつ丸く流し入れ、フタをして5分ほど焼く。
- 3
裏返してシュレッドチーズを入れ、3分ほど焼く。
- 4
器に盛り、ケチャップをかける。
レシピID
477642
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- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
1歳より新宿育ち。大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、湘南で約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より新鮮で美味しい野菜が身近にある田舎暮らし。フルタイム勤務をしながら、副業で食関係のライターを楽しむシングルマザー。 不器用ながら、食べたいものはなんでも手作りがモットー。火加減や調理法を工夫して、野菜のおいしさを引き出す料理が得意。お腹いっぱい食べても元気に過ごせて、家族も喜ぶお料理を目指しています。趣味は美味しいものを食べることとピアノを弾くこと。 学生時代は、お祭り好きの静かな女と言われていました。