副菜
「サーモンとモッツァレラのフルーツサラダ」フルーツたっぷり！
投稿日2024/04/07
更新日2024/04/07
調理時間10分
ささっと作れる、ごちそうサラダ。 彩りも華やかで、おもてなしにもオススメです。 たっぷりのフルーツを、爽やかにいただける一品。 スモークサーモンの旨みとモッツァレラチーズのコクが、フルーツの味を引き立てます。
材料2人分
- スモークサーモン50g
- モッツァレラチーズ50g
- 玉ねぎ1/4個
- りんご1/4個
- キウイフルーツ１個
- オレンジ1/2個
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- オリーブオイル大さじ１
- りんご酢大さじ１(米酢、バルサミコ酢などでも)
作り方
ポイント
・玉ねぎドレッシングは先に作り、他の材料を用意している間に味をなじませます。
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに1と塩、こしょう、オリーブオイル、りんご酢を入れてよく混ぜる。
- 3
りんごは一口大に切り、塩水に1〜2分つけてザルにあげておく
- 4
キウイフルーツとオレンジ、モッツァレラチーズは一口大に切る。
- 5
器に３、４、スモークサーモンを盛り、２をかける。
レシピID
480977
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- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。
