「鶏手羽元のバターチキンカレー」バジルソース添え

片栗粉は同量の水でとく

玉ねぎはくし切りに、なすは縦４等分に切ってから２cm幅に、トマトはヘタをのぞいてざく切りにする。

鍋を中火に熱してオリーブオイルを入れ、鶏手羽元と１を入れる。

手羽元の表面が焼けたら裏返し、水400ml（分量外）と酒を入れる。

沸騰したらフタをし、弱めの中火にして10分煮る。

カレー粉、醤油を入れて全体になじませ、再度フタをして3分ほど煮る。

５にバター、ヨーグルト、水溶き片栗粉を入れ、木ベラなどで混ぜる。とろみがついたら火を止める。

器によそい、キユーピー　Italiante バジルソースをかける。