【塩分3.0g未満】鮭の黒酢あんかけのやさしい中華風献立。

1日目の中華風の献立では、うま味をたっぷり含んだ「オイスターソース」を使用することで、減塩でも味に深みが出るように工夫しました。 また、温かいものは温かく。冷たいものは冷たいうちに頂くと、塩分控えめでもそれぞれの味がしっかりと際立ちます。 特に出来立てがおいしいあんかけや春巻きはできるだけ食べる直前に。白菜とひじきのしょうが和えはあらかじめ器に持っておいたり、作り置きしておいても良いですね。また、鮭の合わせ調味料を事前に混ぜておく、などちょっとしたことで調理がスムーズに進みます。