【作り置き】金時人参とみかんの無水煮。

• 20分

材料（幅19×奥行23.5×高さ5cmの琺瑯容器1個分）

• 金時人参
  300g(大1本)
• みかん
  2個(176g)
• はちみつ、白ワイン、オリーブオイル
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  使用した材料はこんな感じになります。

  
• 1

  金時人参は、1cm×5cmの拍子切りにし、鍋に入れる。

  
• 2

  みかんは、1個は皮付きのまま薄切りに、もう1個は皮をむきいちょう切りにし、1の上に並べる。はちみつ、白ワイン、オリーブオイルを加える。

  
• 3

  蓋をし、シャンシャンと音が鳴るまで中火で3分、弱火で10分加熱、火を止め3分蒸らす。

  
• 4

  蒸らし終わったら、蓋を開け(やけどに注意)、全体をかき混ぜる。

  
• 5

  保存期間：清潔な保存容器に入れて冷蔵4日 300gの大きな金時人参だと保存容器たっぷりにできました。

  

ポイント

＊普通の西洋にんじんでもおいしく作れます。 ＊無水鍋20cm使用しております。 ＊エネルギー、食物繊維、食塩相当量の表示値は全量の目安です。 おいしく作れますように。 point: ビタミンA、ビタミンC、減塩

作ってみた！

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