ザク食感の変「アーモンド醤油」の和風シュリンプ

• 20分漬け込み時間を除く

• カロリー（1人分）237Kcal

• 総費用目安-

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料2人分

• バナメイエビ
  10尾(殻付きを使用)
• じゃがいも
  2個(150g)
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  ザク食感の変「アーモンド醤油」
  大さじ1
• B
  オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• B
  黒こしょう
  少々
• バター(有塩)
  10g
• 醤油
  小さじ1
• レモン(くし形切り)
  2個

作り方

• 下準備
  おおまかな材料はこちらです。

  
• 1

  今回使用した商品は、大森屋さんのザク食感の変「アーモンド醤油」です。

  
• 2

  【バナメイエビの下処理】 臭みを取るために、ボウルにバナメイエビ、A 片栗粉小さじ2、塩小さじ1/4を入れ、全体をからめるようによくもむ。流水で洗い流して、水けを切る。

  
• 3

  【バナメイエビの下処理】 バナメイエビは、キッチンばさみで殻に切り込みを入れ、背ワタを取る。

  
• 4

  ポリ袋に2、B ザク食感の変「アーモンド醤油」大さじ1、オリーブオイル大さじ1と1/2、黒こしょう少々を入れ、袋の上から軽くもむようにしてなじませる。空気を抜いて口を縛り、1時間漬け込む。

  
• 5

  じゃがいもはよく洗い、皮ごとひと口大の大きさに切る。水でさっと洗って耐熱ボウルに入れ、ラップをし電子レンジ(600W)で3分加熱する。

• 6

  フライパンに3、4を入れて重ならないように広げ、中火で両面にしっかりと焼き目をつける。

  
• 7

  バナメイエビが赤くなり火が通ったら、バター(有塩)、醤油を加えて全体にからめたら火を止める。

  
• 8

  器に盛りつけ、レモン(くし形切り)を添える。お好みでご飯を盛って、ザク食感の変「アーモンド醤油」をふりかける。

  

ポイント

・工程3では、最低でも30分以上漬け込んだ方が殻までしっかりと染み込み、美味しい仕上がりになります(一晩でもOK! )。 ・エネルギー、食塩相当量の表示値は、1人前(レモン除く)の目安です。 美味しく仕上がりますように。 #大森屋タイアップ

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