ザク食感の変「アーモンド醤油」の和風シュリンプ
投稿日2023/09/04
更新日2023/09/15
調理時間20分(漬け込み時間を除く)
カロリー（1人分）237Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
料理の味付けに使える！万能ふりかけで作る、和風シュリンプ 味の決め手は、大森屋 ザク食感の変「アーモンド醤油」！バナメイエビにオリーブオイルと「アーモンド醤油」とマリネして焼くだけで、和風ガーリックシュリンプのできあがり！ザクザクアーモンドの食感と、殻付きのエビの香ばしい味わいの相性は抜群。 ザク食感の変「アーモンド醤油」は、かつおや玉ねぎのうま味が効いた万能ふりかけだから、にんにくを切る手間なく、美味しさを引き出してくれます。万能ふりかけの便利な美味しさをお試しくだい。 タンパク質：23.7g 脂質：11.7g 炭水化物：14.8g 食物繊維量：7.6g 食塩相当量：1.1g
材料2人分
- バナメイエビ10尾(殻付きを使用)
- じゃがいも2個(150g)
- A片栗粉小さじ2
- A塩小さじ1/4
- Bザク食感の変「アーモンド醤油」大さじ1
- Bオリーブオイル大さじ1と1/2
- B黒こしょう少々
- バター(有塩)10g
- 醤油小さじ1
- レモン(くし形切り)2個
作り方
ポイント
・工程3では、最低でも30分以上漬け込んだ方が殻までしっかりと染み込み、美味しい仕上がりになります(一晩でもOK! )。 ・エネルギー、食塩相当量の表示値は、1人前(レモン除く)の目安です。 美味しく仕上がりますように。 #大森屋タイアップ
- 準
おおまかな材料はこちらです。
- 1
今回使用した商品は、大森屋さんのザク食感の変「アーモンド醤油」です。
- 2
【バナメイエビの下処理】 臭みを取るために、ボウルにバナメイエビ、A 片栗粉小さじ2、塩小さじ1/4を入れ、全体をからめるようによくもむ。流水で洗い流して、水けを切る。
- 3
【バナメイエビの下処理】 バナメイエビは、キッチンばさみで殻に切り込みを入れ、背ワタを取る。
- 4
ポリ袋に2、B ザク食感の変「アーモンド醤油」大さじ1、オリーブオイル大さじ1と1/2、黒こしょう少々を入れ、袋の上から軽くもむようにしてなじませる。空気を抜いて口を縛り、1時間漬け込む。
- 5
じゃがいもはよく洗い、皮ごとひと口大の大きさに切る。水でさっと洗って耐熱ボウルに入れ、ラップをし電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 6
フライパンに3、4を入れて重ならないように広げ、中火で両面にしっかりと焼き目をつける。
- 7
バナメイエビが赤くなり火が通ったら、バター(有塩)、醤油を加えて全体にからめたら火を止める。
- 8
器に盛りつけ、レモン(くし形切り)を添える。お好みでご飯を盛って、ザク食感の変「アーモンド醤油」をふりかける。
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管理栄養士ぶんちゃん
大学生/管理栄養士 ○栄養成分がわかる ○お塩や油脂はできるだけひかえめ ○おいしさ × 健康 の両立を目指したレシピ 全てのご縁に感謝します💐 研究▶︎うま味やだしのおいしさについて 料理家▶︎アンバサダー、レシピ開発、提供等