デザート
桜あん（こしあん、白あんOK!）のケーキ
投稿日2019/04/17
更新日2019/04/17
調理時間60分
洋と和のコラボスィーツです。 今回使用したル・クルーゼのスタッキング・ラムカン・フルールセットは、 オーブンで焼いてそのまま、持ち運びができ、お花見や持ち寄りパーティーに最適です。 もちろん、パウンド型、ホール型にしてもいいです。
材料（パウンド型1台分）
- バター80g
- 砂糖70g
- 卵2個
- 小麦粉130g
- ベーキングパウダー小さじ１
- 牛乳20ml
- 桜あん100g
- 粉砂糖適量
作り方
ポイント
桜あん以外にも、こしあん白あん、抹茶あんなど、季節やお好みで変えてもいいです。 サクッとして、中はホワッとしてほのかに桜の香りがします。 洋と和のコラボスィーツです。
- 準
バター、牛乳は常温に戻しておく。
- 1
バターをクリーム状にして、砂糖を数回に分けて加え、 白っぽくふんわりするくらいまで、ハンドミキサーでよく混ぜる。
- 2
①に卵を数回に分けて入れ、よく混ぜる。 さらに、桜あんを入れて、混ぜ合わせる。
- 3
小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを、②に入れ、サックリと合わせる。
- 4
⑤に牛乳をを加え混ぜる。
- 5
型に入れて、170度のオーブンで40分くらい焼く。
- 6
粗熱が取れたら、粉砂糖をふる。
レシピID
374831
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川端寿美香
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得