桜あん(こしあん、白あんOK!)のケーキ

60

2019.04.17

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID374831

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

洋と和のコラボスィーツです。
今回使用したル・クルーゼのスタッキング・ラムカン・フルールセットは、
オーブンで焼いてそのまま、持ち運びができ、お花見や持ち寄りパーティーに最適です。
もちろん、パウンド型、ホール型にしてもいいです。

ケーキ ハンドミキサー オーブン バター ケーキ 持ち寄り 牛乳 小麦粉 クリーム おもてなし ル・クルーゼ パーティー 洋風スイーツ 白あん あん ベーキングパウダー ミキサー 抹茶 ひな祭り

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材料(パウンド型1台分)
バター 80g
砂糖 70g
2個
小麦粉 130g
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳 20ml
桜あん 100g
粉砂糖 適量
作り方
Point!
桜あん以外にも、こしあん白あん、抹茶あんなど、季節やお好みで変えてもいいです。
サクッとして、中はホワッとしてほのかに桜の香りがします。
洋と和のコラボスィーツです。
  1. バター、牛乳は常温に戻しておく。
  2. バターをクリーム状にして、砂糖を数回に分けて加え、
    白っぽくふんわりするくらいまで、ハンドミキサーでよく混ぜる。
  3. ①に卵を数回に分けて入れ、よく混ぜる。
    さらに、桜あんを入れて、混ぜ合わせる。
  4. 小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを、②に入れ、サックリと合わせる。
  5. ⑤に牛乳をを加え混ぜる。
  6. 型に入れて、170度のオーブンで40分くらい焼く。
  7. 粗熱が取れたら、粉砂糖をふる。
12 50
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