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    桜あん(こしあん、白あんOK!)のケーキ

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    桜あん(こしあん、白あんOK!)のケーキ

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    • 投稿日2019/04/17

    • 更新日2019/04/17

    • 調理時間60

    洋と和のコラボスィーツです。 今回使用したル・クルーゼのスタッキング・ラムカン・フルールセットは、 オーブンで焼いてそのまま、持ち運びができ、お花見や持ち寄りパーティーに最適です。 もちろん、パウンド型、ホール型にしてもいいです。

    材料パウンド型1台分

    • バター
      80g
    • 砂糖
      70g
    • 2個
    • 小麦粉
      130g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 牛乳
      20ml
    • 桜あん
      100g
    • 粉砂糖
      適量

    作り方

    ポイント

    桜あん以外にも、こしあん白あん、抹茶あんなど、季節やお好みで変えてもいいです。 サクッとして、中はホワッとしてほのかに桜の香りがします。 洋と和のコラボスィーツです。

    • バター、牛乳は常温に戻しておく。

    • 1

      バターをクリーム状にして、砂糖を数回に分けて加え、 白っぽくふんわりするくらいまで、ハンドミキサーでよく混ぜる。

    • 2

      ①に卵を数回に分けて入れ、よく混ぜる。 さらに、桜あんを入れて、混ぜ合わせる。

    • 3

      小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを、②に入れ、サックリと合わせる。

    • 4

      ⑤に牛乳をを加え混ぜる。

    • 5

      型に入れて、170度のオーブンで40分くらい焼く。

    • 6

      粗熱が取れたら、粉砂糖をふる。

    レシピID

    374831

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    川端寿美香

    日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman's Dream」主宰 美養食研究家 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食育仕事人(近畿農政局認定) 食品衛生責任者 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、魚さばき方教室を開催しております。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。

    「料理家」という働き方 Artist History