桜あん（こしあん、白あんOK!）のケーキ

材料（パウンド型1台分）

• バター
  80g
• 砂糖
  70g
• 卵
  2個
• 小麦粉
  130g
• ベーキングパウダー
  小さじ１
• 牛乳
  20ml
• 桜あん
  100g
• 粉砂糖
  適量

作り方

• 下準備
  バター、牛乳は常温に戻しておく。

• 1

  バターをクリーム状にして、砂糖を数回に分けて加え、 白っぽくふんわりするくらいまで、ハンドミキサーでよく混ぜる。

• 2

  ①に卵を数回に分けて入れ、よく混ぜる。 さらに、桜あんを入れて、混ぜ合わせる。

• 3

  小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを、②に入れ、サックリと合わせる。

• 4

  ⑤に牛乳をを加え混ぜる。

• 5

  型に入れて、170度のオーブンで40分くらい焼く。

• 6

  粗熱が取れたら、粉砂糖をふる。

ポイント

桜あん以外にも、こしあん白あん、抹茶あんなど、季節やお好みで変えてもいいです。 サクッとして、中はホワッとしてほのかに桜の香りがします。 洋と和のコラボスィーツです。

作ってみた！

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