ラムレーズンと何が合うかなと、思いついたのが、白あん。 意外に合うので、何個も食べてしまいます。 お酒の苦手な方は、レーズンでも美味しいです。 ココアパウダーをかけることで、バレンタイン仕様になります。
ラム酒をつける時間も5分程度でOK!その間に、白あんを分けておきましょう。 ラム酒が無ければ、ワインや、ウィスキー、ブランデーでも美味しいはず!
レーズンはラム酒に漬けておく。
ラップの上に白あん30gを置き、レーズンを5粒ほど入れて、形よく丸める。
①の上に、ココアパウダーを振りかける。
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川端寿美香
日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman's Dream」主宰 美養食研究家 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 食育仕事人(近畿農政局認定) 食品衛生責任者 ルクルーゼアンバサダー 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、魚さばき方教室を開催しております。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。