主菜
たことキャベツの春巻き、つなぎはチーズ。
投稿日2021/07/02
更新日2021/07/02
調理時間15分
今年は今日（7月2日）が半夏至（はんげしょう）です。たこを食べて元気モリモリに！ 私はこの時期、必ずどこかの教室でお教えしている一品。 おかずにも、お酒のおつまみにも最適ですよ♪
材料4人分
- 茹でたこ100g
- キャベツ200g
- 玉ねぎ50g
- 溶けるチーズ50g
- 塩・胡椒各少々
- 春巻きの皮4枚
- サラダ油適量
作り方
ポイント
春巻きの皮の上に具材を乗せすぎると、破けますのでご注意を。具材の量に合わせて、春巻きの皮は増やしてくださいね。焼くときは触りすぎも禁物です。表面がカリッとなったら出来上がりです（中身は火が通っています）。
- 準
キャベツ、玉ねぎはみじん切りにする。 茹でたこは小さく切る。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎがしんなりしたら、キャベツを入れて炒め合わせ、塩・胡椒を振ってボウルに移し、粗熱を取る。
- 2
①に茹でたこ、溶けるチーズを合わせる。
- 3
春巻きの皮を広げ、②をのせて包む。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、③をカリッと焼く。
レシピID
416317
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川端寿美香
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得