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    たことキャベツの春巻き、つなぎはチーズ。

    主菜

    たことキャベツの春巻き、つなぎはチーズ。

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    • 投稿日2021/07/02

    • 更新日2021/07/02

    • 調理時間15

    今年は今日(7月2日)が半夏至(はんげしょう)です。たこを食べて元気モリモリに! 私はこの時期、必ずどこかの教室でお教えしている一品。 おかずにも、お酒のおつまみにも最適ですよ♪

    材料4人分

    • 茹でたこ
      100g
    • キャベツ
      200g
    • 玉ねぎ
      50g
    • 溶けるチーズ
      50g
    • 塩・胡椒
      各少々
    • 春巻きの皮
      4枚
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    春巻きの皮の上に具材を乗せすぎると、破けますのでご注意を。具材の量に合わせて、春巻きの皮は増やしてくださいね。焼くときは触りすぎも禁物です。表面がカリッとなったら出来上がりです(中身は火が通っています)。

    • キャベツ、玉ねぎはみじん切りにする。 茹でたこは小さく切る。

    • 1

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎがしんなりしたら、キャベツを入れて炒め合わせ、塩・胡椒を振ってボウルに移し、粗熱を取る。

    • 2

      ①に茹でたこ、溶けるチーズを合わせる。

    • 3

      春巻きの皮を広げ、②をのせて包む。

    • 4

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、③をカリッと焼く。

    レシピID

    416317

    「玉ねぎ」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    「たこ」の基礎

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    川端寿美香

    日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman's Dream」主宰 美養食研究家 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食育仕事人(近畿農政局認定) 食品衛生責任者 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、魚さばき方教室を開催しております。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。

    「料理家」という働き方 Artist History