本格中国料理　スペアリブの豆鼓蒸し

材料2人分

• スペアリブ
  300g
• A
  豆鼓
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  濃口醬油
  大さじ1
• A
  生姜
  1片
• A
  にんにく
  1片

作り方

• 下準備
  スペアリブは身の部分に切れ込みを入れる。 豆鼓は粗く刻む。生姜、にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  ビニール袋に、スペアリブ、A 豆鼓大さじ1、オイスターソース大さじ1、濃口醬油大さじ1、生姜1片、にんにく1片を入れて揉み、 1時間ほど冷蔵庫で漬け込む。

  
• 2

  蒸し器で30分くらい蒸す。

ポイント

豆鼓がなくても、豆板醬でも代用できます。 蒸し器、蒸篭でなくても、鍋、フライパンでも蒸すことはできます。

作ってみた！

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