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いかとミックス豆のマリネ

いかとミックス豆のマリネ
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10分
  • エネルギー285kcal
  • 炭水化物11.5g
  • 脂質16.5g
  • たんぱく質20.5g
  • 糖質8.0g
  • 食塩相当量2.5g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

業務スーパーにある冷凍ミックス豆を使うと便利です。豆好きには、いくらでも食べられます。 もっと簡単には、市販のドレッシングで和えるだけでもいいですね。 簡単＆ヘルシークッキングです！

材料2人分

  • いか
    1杯
  • 白ワイン
    大さじ1
  • 冷凍ミックス豆
    100g
  • A
    レモン汁
    大さじ2
  • A
    オリーブオイル
    大さじ3
  • A
    塩
    小さじ1
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    いかは下処理をして、胴体の皮を剥ぎ、７～８㎜幅くらいの輪切りにする。

  • 1

    沸騰した湯に冷凍ミックス豆を入れて、さっとゆで、 網じゃくしなどですくい取り、ザルにあげる。

  • 2

    再沸騰させた湯に、いかと白ワインを入れて、1分ほど茹でる。

  • 3

    ボウルにA レモン汁大さじ2、オリーブオイル大さじ3、塩小さじ1をよく乳化させ、水気を切った①②を和える。

ポイント

イカ、豆は水気を切ってマリネ液と合わせてください。タコでも美味しいです。

レシピID：453183

更新日：2023/01/26

投稿日：2023/01/26

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川端寿美香
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川端寿美香

料理講師　野菜と魚の料理研究家

  • 食品衛生責任者
  • 野菜ソムリエ
  • べジフルビューティーセルフアドバイザー
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