主食
マッシュルームのチーズパイ
投稿日2023/11/23
更新日2023/11/23
調理時間10分(焼く時間は除く)
今日はチーズパイをご紹介します🥧 冷凍パイシートを使うので具材を準備するだけ！ カマンベールチーズを丸まま、マッシュルームの旨みと一緒に包み込んで焼き上げました〜 あつあつを赤ワインと一緒に是非どうぞ♡
材料4人分（15cmの大きさ）
- マッシュルーム110g
- カマンベールチーズ1個(125g)
- パイシート(冷凍)150g(2枚)
- 赤ワイン大さじ2
- 塩ひとつまみ
- 粗挽き黒胡椒少々
- 醤油大さじ1/2
- バルサミコ酢大さじ1/2
- 卵黄1個
作り方
ポイント
・今回型を使っていますが、無しでも同じように出来ます。 ・ベラミーズ冷凍パイシートを使用。1枚150gを半分に切って伸ばしています。
- 準
オーブンを200度に予熱する。
- 1
マッシュルームは汚れを拭き、軸の先を少し切り落とし、薄切りにする。
- 2
フライパンにマッシュルーム、オリーブオイルを入れ中火にかける。1分程炒めたら赤ワイン、塩、粗挽き黒胡椒を入れ水分がなくなるまで煮詰める。 醤油、バルサミコ酢を入れ混ぜ合わせたら火を止める。
- 3
は15cm位の正方形に綿棒で伸ばし、1枚の上にカマンベールチーズ、上にマッシュルームを乗せもう1枚を被せる。周りを丸めながら止める。 ハケなどで卵黄を塗る。パイシート(冷凍)
- 4
200度に余熱したオーブンで20分焼き、 190度に下げて10分焼く。
レシピID
472403
質問
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えりの食卓
ソムリエ料理家
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「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト
