ボリューム満点!ご飯がすすむ豚ニラ玉

10

2021.06.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID 415640

みくぽん

安くて簡単♪家族が喜ぶほっこりお家ごはん

さっと手軽に作れてボリュームのある豚ニラ玉!
安い豚こま肉を使うので、節約にももってこい♪ご飯がすすむおかずです♡

    材料

    2人分
    豚こま肉 250g
    A
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    片栗粉 大さじ1
    ニラ 1束
    B
    2個
    B
    塩・胡椒 少々
    サラダ油 大さじ1(卵用)
    サラダ油 大さじ1/2(肉用)
    C
    醤油 大さじ1
    C
    大さじ1
    C
    みりん 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・固くなりがちな豚こま肉も片栗粉をまぶすことによって、お肉に含まれる水分を逃がさないように維持してくれて柔らかくなります♪
    また、片栗粉をまぶすことによって調味料がお肉に絡まりやすくなりますよ!
    1. 豚こま肉にA

      酒 大さじ1、醤油 大さじ1/2

      を揉みこみ、片栗粉を全体にまぶす。
    2. ニラは4~5cm幅に切り、B

      卵 2個、塩・胡椒 少々

      を混ぜ合わせて溶いておく。
    3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、十分に温まったら溶き卵を流し入れてさっと炒め皿に取り出す。
    4. 再度フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚こま肉を炒める。
    5. 豚こま肉の色が変わったらニラを入れてさっと炒め、混ぜ合わせたC

      醤油 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 小さじ2

      を入れて絡め、卵を戻しさっと炒め合わせる。
    2 739

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