主菜
包丁まな板不要♪【簡単！豚つくねの甘酢タルタル】
投稿日2022/01/06
更新日2022/01/06
調理時間15分
包丁やまな板を使わずに簡単に作れる豚つくねに、甘酢だれを絡めました♪ タルタルソースもレンジで簡単に作れます✨ 豆腐を入れることで、かさまし＆ふわふわに♪
材料3人分（12～13個分）
- A豚ひき肉300g
- A充填豆腐150g
- A片栗粉大さじ2
- A塩・こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- B醤油大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ1と1/2
- B酢大さじ1と1/2
- 卵1個
- マヨネーズ大さじ2
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
・豚ひき肉は鶏ひき肉に変更して、鶏つくねにしても◎ ・たねに玉ねぎやレンコン、えのきなどを加えると食感も楽しめます♪
- 1
ポリ袋にA 豚ひき肉300g、充填豆腐150g、片栗粉大さじ2、塩・こしょう少々を入れてよく揉み、1口大サイズに丸めていく。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を焼いていく。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で4分蒸し焼きにする。
- 3
余分な油を拭き取り、B 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2を加えて照りがでるまで煮絡める。
- 4
～即席タルタルソース～ 耐熱容器に卵を割り入れて軽くとく。 ふんわりとラップをして、600wのレンジで1分加熱する。 (ラップはなしでもOK)
- 5
塩・こしょうとマヨネーズを加えて、潰しながら混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り、タルタルソースをかける。
レシピID
428827
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みくぽん
料理研究家
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