【コスパ抜群！】がっつり食べたい時に！豚こま南蛮

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 塩、こしょう
  各少々
• 片栗粉
  大さじ1
• ゆで卵
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ、酢、砂糖
  各大さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  塩、こしょう
  各少々
• B
  砂糖、酢
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ゆで卵をボウルに入れてフォークなどでつぶし、玉ねぎとB マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々、砂糖、酢各小さじ1/2を加えてまぜ、タルタルソースを作る。

• 3

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉を焼く。

  
• 4

  火が通たらA しょうゆ、酢、砂糖各大さじ2を入れてからめ、器に盛り、タルタルソースをかけ、お好みでドライパセリ(分量外)をふる。

ポイント

玉ねぎの辛味が苦手な方は、切ったあといったん水にさらしてください。

作ってみた！

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