【鶏むね肉でやわらか旨だれチキン】家族大喜び♡

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• B
  醤油、みりん
  各大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  にんにくチューブ、しょうがチューブ
  各2cm程
• 白すりごま
  大さじ1
• 青ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、ポリ袋に入れて、A 酒大さじ1、塩小さじ1/3を加えて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひいて 中火で熱し、1を並べて玉ねぎをときどき菜箸で上下を返しながら焼く。

• 3

  鶏むね肉の焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で2〜3分蒸し焼きにする。 ⁡

• 4

  を入れてからめ、白すりごまをふってさらにからめる。B 醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、にんにくチューブ、しょうがチューブ各2cm程

• 5

  器に盛り、お好みで青ねぎ(小口切り)を散らす。 ⁡ ⁡

ポイント

鶏むね肉は切る前にフォークで全体を刺すとさらに柔らかく食べられます。 ⁡ たれたっぷりが良い方は醤油、みりんを各大さじ1/2ずつ足してください。

作ってみた！

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