長ネギと鶏むね肉の旨だれ

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 長ネギ
  1本
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  長ネギを薄切りにし、水にさらす。

  
• 2

  鶏むね肉をそぎ切りにし、酒（適量・分量外）をかける。

  
• 3

  鶏むね肉を耐熱皿に入れふんわりラップをし、600W3分電子レンジで加熱。 上下をひっくり返し、さらに2分加熱する。

  
• 4

  鶏むね肉を食べやすい大きさに裂く。

  
• 5

  A 砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、塩ひとつまみ、ごま油大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、ごま大さじ1を合わせタレを作る。

  
• 6

  工程5に水を切った長ネギ、鶏むね肉を入れ混ぜる。

  

ポイント

長ネギを水にさらすことで辛みが穏やかになり、長ネギの辛さが苦手な方でも食べやすくなります。 甘めの味付けなので、砂糖の量をお好みで調節して下さい。

作ってみた！

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