＼むね肉で絶品／旨だれチキンスティック
投稿日2023/08/03
更新日2023/08/03
調理時間15分
鶏むね肉を棒状にカットして こっくり甘辛いタレを絡めたら ご飯が進む大満足おかずの完成です♪ 鶏むね肉は 削ぎ切りにしてから片栗粉をまぶせば パサつきを抑えられます♪ マヨネーズにドボン！と 付けて食べるのもとってもオススメです😊
材料（２〜３人分）
- 鶏むね肉300g
- 塩、こしょう各少々
- 酒大さじ１
- 片栗粉大さじ２
- ごま油大さじ２
- A酒、みりん各大さじ１
- A砂糖、しょうゆ、オイスターソース各小さじ２
- 白煎りごま適量
作り方
ポイント
●パサつきの原因になるので、焼きすぎないようにして下さい。 ●マヨネーズとの相性抜群です♪
- 1
鶏むね肉は１㎝厚さの削ぎ切りにし、半分に切って棒状にする。
- 2
鶏肉に塩、こしょうをふり、酒を揉み込んだら片栗粉をまぶす。
- 3
A 酒、みりん各大さじ１、砂糖、しょうゆ、オイスターソース各小さじ２は混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を並べる。両面こんがりするまで４〜５分ほど焼く。
- 5
余分な油を拭き取りA 酒、みりん各大さじ１、砂糖、しょうゆ、オイスターソース各小さじ２を加えて煮絡める。器に盛り、白煎りごまをふり、お好みで、マヨネーズ(分量外)を添える。
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長田知恵(つき)
料理家
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