＼むね肉で絶品／旨だれチキンスティック
投稿日2023/08/03
更新日2023/08/03
調理時間15分
鶏むね肉を棒状にカットして こっくり甘辛いタレを絡めたら ご飯が進む大満足おかずの完成です♪ 鶏むね肉は 削ぎ切りにしてから片栗粉をまぶせば パサつきを抑えられます♪ マヨネーズにドボン！と 付けて食べるのもとってもオススメです😊
材料（２〜３人分）
- 鶏むね肉300g
- 塩、こしょう各少々
- 酒大さじ１
- 片栗粉大さじ２
- ごま油大さじ２
- A酒、みりん各大さじ１
- A砂糖、しょうゆ、オイスターソース各小さじ２
- 白煎りごま適量
作り方
ポイント
●パサつきの原因になるので、焼きすぎないようにして下さい。 ●マヨネーズとの相性抜群です♪
- 1
鶏むね肉は１㎝厚さの削ぎ切りにし、半分に切って棒状にする。
- 2
鶏肉に塩、こしょうをふり、酒を揉み込んだら片栗粉をまぶす。
- 3
A 酒、みりん各大さじ１、砂糖、しょうゆ、オイスターソース各小さじ２は混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を並べる。両面こんがりするまで４〜５分ほど焼く。
- 5
余分な油を拭き取りA 酒、みりん各大さじ１、砂糖、しょうゆ、オイスターソース各小さじ２を加えて煮絡める。器に盛り、白煎りごまをふり、お好みで、マヨネーズ(分量外)を添える。
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。