主菜
【豚こまと野菜たっぷり味噌ダレ炒め】栄養満点◎
投稿日2023/06/26
更新日2023/06/26
調理時間15分
お得食材の豚こまを使った野菜がたっぷり食べらる満足おかず♪ 味噌ダレには砂糖を入れず、優しい味付けにしてます☺️
材料3人分
- 豚こま切れ肉350g
- 人参1/3本
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- えのき1袋
- A酒大さじ1
- A塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- B味噌・みりん各大さじ2
- B醤油小さじ1
作り方
ポイント
濃いめが好みの方はBの調味料を足してください。 苦手な野菜は省いてもOKです。
- 1
ポリ袋に豚こま切れ肉を入れてA 酒大さじ1、塩・胡椒少々を揉みこみ片栗粉をまぶす。 人参、ピーマンは細切りに、玉ねぎは薄切りにする。えのきは石づきを切り落として2等分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こま切れ肉と人参を炒める。
- 3
豚こま切れ肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマン、えのきを入れて火が通るまで炒める。
- 4
混ぜ合わせたB 味噌・みりん各大さじ2、醤油小さじ1を加えて全体に絡める。
レシピID
463434
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みくぽん
料理研究家
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