夏野菜の定番「なす」! 形を変えて、つるっといただきます♪

• 30分

材料2人分（2人分）

• なす
  2本
• A
  にんにくすりおろし
  1/2片分
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  なすはピーラーで皮をむき、拍子切りにする。

  
• 2

  片栗粉をしっかりとまぶし、熱湯で1分ゆでる。 水にながして水けをきる。

  
• 3

  A にんにくすりおろし1/2片分、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、水大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ1/2の漬けだれを合わせ、【2】のなすを入れ、冷蔵庫で20～30分浸す。 器に盛り、白ごまをふる。

  

ポイント

拍子切りの太さするとくずびきうどん。細切りの太さにするとくずびきそうめんに。 片栗粉をしっかりとなすにまぶしてからゆでてください。

作ってみた！

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