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    主食

    みそ仕立てぶっかけうどん

    • 投稿日2013/08/12

    • 更新日2013/08/12

    • 調理時間10

    みそ仕立てのつゆを冷やしうどんにたっぷりかけて♪ お好きなトッピングでどうぞ。 朝昼晩いつでもいただける味わいです。

    材料2人分2人分

    • うどん
      2人分(180g)(乾麵)
    • お好きな具
      適量
    • 小ねぎ
      適量
    • A
      しょうがすりおろし
      1片分
    • A
      すりごま白
      大さじ2
    • A
      みそ
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1と1/2
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    • A
      200ml

    作り方

    ポイント

    そうめんやごはんでも。 トッピングは豚しゃぶなどもオススメです。

    • 1

      うどんをゆでて、流水にとって水けをきる。

      みそ仕立てぶっかけうどんの工程1
    • 2

      A しょうがすりおろし1片分、すりごま白大さじ2、みそ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油大さじ1/2、水200mlを合わせてたれを作る。

      みそ仕立てぶっかけうどんの工程2
    • 3

      うどんを器に盛り、お好きな具をトッピングしてA しょうがすりおろし1片分、すりごま白大さじ2、みそ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油大さじ1/2、水200mlをかける。 小口切りにした小ねぎを散らす。

    レシピID

    101868

    質問

    作ってみた!

    • りさこ
      りさこ

      2020/05/16 09:18

      トッピングなしでしたが、めちゃくちゃ美味しくてびっくりしました。母も大絶賛でした!次はトッピングも追加して作ります!絶対リピートします。

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

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    • 調理師
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    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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