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小松菜のサラダ仕立ての和え物

5

2014.01.09

分類

調理時間: 5分

ID104986

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ほんのり酸味をきかせてさっぱりと♪
あと1品にピッタリの和え物です。
時間が経つとより味がしみて美味しくなるのでたっぷり作って朝にもどうぞ。

小松菜

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材料(4人分)
小松菜 1把
にんにく(すりおろし) 1/2片分
A)酢 大さじ1
A)しょうゆ 小さじ2
A)オリーブオイル 小さじ2
A)砂糖 小さじ1
A)ブラックペッパー 少々
作り方
Point!
和えたら冷やして味をしみさせるのがオススメです。
  1. 小松菜は根元を半分に(又は4つに)切り込みを入れる。
  2. 塩(分量外)を加えた熱湯でゆで、冷水にとって水気をきる。
    長さ4cmに切る。
    しょうゆ(分量外)を回しかけてひと混ぜし、水気をしぼる。
  3. 【2】とにんにく、Aを合わせて和える。
    冷蔵庫で冷やしてからいただく。
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