副菜
しらすたっぷり水菜のサラダ
投稿日2013/10/11
更新日2013/10/11
調理時間5分
鉄板の組み合わせはやっぱり美味しい! 一口食べたらノンストップ確定! 一度食べたらヤミツキ確定!
材料4人分（4人分）
- 水菜1袋
- しらす40g
- にんにくすりおろし1/2片分
- ごま油大さじ1と1/2
- 酢大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 白ごま適宜
作り方
ポイント
しらすのカリカリの度合いはお好みで。 カリカリにするよりも、カリっとする部分が残る程度がオススメです。
- 1
水菜は根元を落とし、長さ4cmくらいに切る。 ボウルに水菜、塩を入れてひと混ぜする。
- 2
フライパンにごま油、にんにくすりおろしを入れて熱し、にんにくの香りが立ったらしらすを入れて、所々カリっとする部分が残るまで炒める。 火を止めて酢を加えてひと混ぜする。
- 3
【1】のボウルに【2】を入れて和え、こしょうをして味を調える。 器に盛り、お好みで白ごまをふる。
レシピID
110042
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「水菜」の基礎
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
