しらすたっぷり水菜のサラダ

• 5分

材料4人分（4人分）

• 水菜
  1袋
• しらす
  40g
• にんにくすりおろし
  1/2片分
• ごま油
  大さじ1と1/2
• 酢
  大さじ1と1/2
• 塩
  小さじ1/2
• こしょう
  少々
• 白ごま
  適宜

作り方

• 1

  水菜は根元を落とし、長さ4cmくらいに切る。 ボウルに水菜、塩を入れてひと混ぜする。

• 2

  フライパンにごま油、にんにくすりおろしを入れて熱し、にんにくの香りが立ったらしらすを入れて、所々カリっとする部分が残るまで炒める。 火を止めて酢を加えてひと混ぜする。

  
• 3

  【1】のボウルに【2】を入れて和え、こしょうをして味を調える。 器に盛り、お好みで白ごまをふる。

  

ポイント

しらすのカリカリの度合いはお好みで。 カリカリにするよりも、カリっとする部分が残る程度がオススメです。

作ってみた！

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