副菜

ぱりぽり食感がクセになる水菜とたくあんの和サラダ

Name: ぱりぽり食感がクセになる 水菜とたくあんの和サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 水菜 1/3袋; きゅうり 1本; 釜揚げしらす 20g; お漬物の食べるオイル(たくあん) 60g; すだち 小1個

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10分

エネルギー95kcal
炭水化物9.2g
脂質4.8g
たんぱく質5.2g
糖質7.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お漬けものを食べる機会、減っていませんか？お漬けものは日本の大切な伝統食品のひとつ。「たくあんの塩分の高さ」を利用し、サラダのドレッシングに活用すれば、具材としてもパリポリとしたたくあんの歯ざわりが楽しい和風サラダになります。たくあんの甘味としらすの塩味がやみつきになる主役級サラダ。ごはんをあんまり食べない、塩分が高いから控えている…という方でも、わざわざたくあんを買って作りたくなるほど、おすすめの一品です。

材料2人分

水菜
1/3袋(70〜80g)
きゅうり
1本
釜揚げしらす
20g
お漬物の食べるオイル(たくあん)
60g(レシピID 442720)
すだち
小1個(柚子、かぼす)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。きゅうりは、ピーラーで薄切りにする。水気をキッチンペーパーやさしくでおさえる.
2
ボウルに1と適度に油を切ったお漬物の食べるオイル(たくあん)を入れ、やさしく和える。
3
器に2を盛り付けて、釜揚げしらすを乗せ、すだちを適量絞る。

ポイント

＊ https://oceans-nadia.com/user/35395/recipe/442720 のお漬物の食べるオイル(たくあん)を活用したアレンジレシピです。＊工程1で、野菜の水気をきっちりおさえておくと油が良くなじむので、水っぽくならず、時間が経ってもシャキッとしたおいしいサラダになります！＊すだち、柚子、かぼすは、なければレモン汁でも代用可能です◎