甘栗むぎごはん

70

2013.11.06

分類主食

調理時間: 1時間 10分

ID 110360

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

一年中楽しめる甘栗をつかった「栗ごはん」。
押し麦のプチプチむちむちが、栗ごはんにピッタリです。
冷めてからがますます美味しくなるので、お弁当にもオススメ♪

    材料

    (4~5人分)
    2合
    甘栗 150g
    押し麦 50g
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    小さじ1
    420ml

    作り方

    ポイント

    *炊飯器の米を入れて表示通りに水を入れます。その後、押し麦を入れて水を60ml足して浸水します。調味料の分を調整しているので、通常「押し麦」を加えて炊くよりも水分は控えめにしています。
    やわらかめが良い方は、お好みで調整してください。
    1. 米はといで水をきり、押し麦を入れて水を注ぐ。
      30分浸水させる。
    2. A

      酒 大さじ2、みりん 大さじ1、塩 小さじ1

      を入れてひと混ぜし、甘栗を入れる。
    3. 炊きあがったら切るように混ぜ、味を調える。
    5 24

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