さんまのねぎしそ巻き

材料（2～3人分）

• さんま(調理済)
  2尾
• 長ねぎ(千切り)
  1/3～1/2本
• 大葉(縦2等分切り)
  4～6枚
• A)しょうが(すりおろし)
  1片分
• A)酒
  小さじ2
• A)塩
  少々
• 薄力粉、油
  各適量

作り方

• 1

  さんまは半身を2～3等分に切り、Aを合わせて5分ほど下味をつける。

  
• 2

  さんまの身の部分に、茶こしで薄力粉をまぶして大葉、ねぎの順でおいて巻いて爪楊枝でとめる。

• 3

  全体に薄力粉をまぶし、とじ目はしっかりと薄力粉をまぶす。

• 4

  フライパンに油を入れて熱し、【3】のとじ目から入れて全体を位置を変えながら焼きあげる。

ポイント

*さんまは三枚におろしたものを使ってます。 *さんまの長さ(大きさ)によって、4等分、6等分にしてください。

作ってみた！

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