副菜
さんまのねぎしそ巻き
投稿日2014/01/21
更新日2014/01/21
調理時間15分
解凍もののさんまも美味しくいただける! ねぎのやんわりシャキっと感と大葉の香りで、あともう一個が止まらない♪
材料（2～3人分）
- さんま(調理済)2尾
- 長ねぎ(千切り)1/3～1/2本
- 大葉(縦2等分切り)4～6枚
- A)しょうが(すりおろし)1片分
- A)酒小さじ2
- A)塩少々
- 薄力粉、油各適量
作り方
ポイント
*さんまは三枚におろしたものを使ってます。 *さんまの長さ(大きさ)によって、4等分、6等分にしてください。
- 1
さんまは半身を2～3等分に切り、Aを合わせて5分ほど下味をつける。
- 2
さんまの身の部分に、茶こしで薄力粉をまぶして大葉、ねぎの順でおいて巻いて爪楊枝でとめる。
- 3
全体に薄力粉をまぶし、とじ目はしっかりと薄力粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を入れて熱し、【3】のとじ目から入れて全体を位置を変えながら焼きあげる。
レシピID
113053
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「さんま」の基礎
「大葉」の基礎
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
