さんまのねぎしそ巻き

15分

13

2014.01.21

分類副菜

調理時間： 15分

ID 113053

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

解凍もののさんまも美味しくいただける!
ねぎのやんわりシャキっと感と大葉の香りで、あともう一個が止まらない♪

おつまみさんまシニアヘルシー大葉子供敬老の日日本酒に合うおつまみ時短長ねぎ

材料

(2～3人分)

	さんま(調理済)	2尾
	長ねぎ(千切り)	1/3～1/2本
	大葉(縦2等分切り)	4～6枚
	A)しょうが(すりおろし)	1片分
	A)酒	小さじ2
	A)塩	少々
	薄力粉、油	各適量

作り方

ポイント

*さんまは三枚におろしたものを使ってます。
*さんまの長さ(大きさ)によって、4等分、6等分にしてください。

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さんまは半身を2～3等分に切り、Aを合わせて5分ほど下味をつける。
さんまの身の部分に、茶こしで薄力粉をまぶして大葉、ねぎの順でおいて巻いて爪楊枝でとめる。
全体に薄力粉をまぶし、とじ目はしっかりと薄力粉をまぶす。
フライパンに油を入れて熱し、【3】のとじ目から入れて全体を位置を変えながら焼きあげる。

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