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さんまのねぎしそ巻き

15
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2014.01.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID113053

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

解凍もののさんまも美味しくいただける!
ねぎのやんわりシャキっと感と大葉の香りで、あともう一個が止まらない♪

おつまみ ヘルシー 長ねぎ 時短 子供 シニア 敬老の日 日本酒に合うおつまみ さんま 大葉

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材料(2~3人分)
さんま(調理済) 2尾
長ねぎ(千切り) 1/3~1/2本
大葉(縦2等分切り) 4~6枚
A)しょうが(すりおろし) 1片分
A)酒 小さじ2
A)塩 少々
薄力粉、油 各適量
作り方
Point!
*さんまは三枚におろしたものを使ってます。 *さんまの長さ(大きさ)によって、4等分、6等分にしてください。
  1. さんまは半身を2~3等分に切り、Aを合わせて5分ほど下味をつける。
  2. さんまの身の部分に、茶こしで薄力粉をまぶして大葉、ねぎの順でおいて巻いて爪楊枝でとめる。
  3. 全体に薄力粉をまぶし、とじ目はしっかりと薄力粉をまぶす。
  4. フライパンに油を入れて熱し、【3】のとじ目から入れて全体を位置を変えながら焼きあげる。
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