鶏おからから揚げ

15

2014.03.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 114409

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

おからが苦手さんにもオススメ!
ボリューム感を感じつつ、じっくり味わっちゃうから揚げです。
冷めてもしっとり美味しいから、お弁当にもピッタリ☆

唐揚げ おから ヘルシー 上新粉 子供 お弁当 アイデア料理 時短 鶏むね肉

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(250g)
    おから 100g
    にんにく(すりおろし) 1片分
    A
    しょうゆ 大さじ1・1/2
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    片栗粉:上新粉 大さじ2:1
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    *上新粉がない場合は、米粉でも。又は片栗粉のみでも。(※食感の違いが生じます)
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 鶏肉は小さく切る。
    2. 鶏肉、おから、にんにく、Aを合わせ、10分ほどおく。
    3. 片栗粉と上新粉を合わせて衣を作る。
      【2】の種を軽くまとめて衣をつける。

      ※まとめるのも衣をつけるのも凹凸感があると、見た目の肉のから揚げ感がアップします。
    4. 180℃の油で色づくまで揚げ、お好みで二度揚げしてからっと揚げる。
    20 96

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