主菜
肉団子のはちみつ醤油あん
15分
- エネルギー350kcal
- 炭水化物18.5g
- 脂質23.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質16.8g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ふんわりやわらか肉だんごに甘しょっぱいあんがからみます。 ごはんがすすむすすむ♪ お弁当のおかずにもおすすめです。
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ(すりおろし)50g(1/4個)
- パン粉大さじ1
- 塩、こしょう各少々
- Aはちみつ大さじ1・1/2
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- A水大さじ1
- A酢大さじ1/2
- Aしょうが(すりおろし)1片分
- 水溶き片栗粉(水:片栗粉)各小さじ1/2
- 油適量
作り方
- 1
パン粉と玉ねぎ(すりおろし)を合わせてふやかす。
- 2
A はちみつ大さじ1・1/2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、水大さじ1、酢大さじ1/2、しょうが(すりおろし)1片分を混ぜ合わせる。
- 3
【1】に豚ひき肉、塩、こしょうを入れてこね混ぜる。 8等分にし、手に油をつけてキャッチボールをして空気をぬき、丸める。
- 4
フライパンに油を入れて熱し、【3】を入れて全体に焼き色をつける。 焼き色がついたら中弱火で蓋をし、途中転がしながら5分ほど蒸し焼きにする。
- 5
肉団子がふっくらとしたら余分な油をペーパーでとる。
- 6
Aを加えて1分ほど転がしながら味をつけ、水溶き片栗粉(水:片栗粉)を加えて火を止め、全体にとろみがついたら出来上がり。
作ってみた！
Artist西山京子/ちょりママ2014/05/03 12:50
なっちさん 早速ありがとう～～!! 水溶きね、ぜひまた次回チャレンジを♡ うちは結構とろっと感が早くて慌てるんだよね。笑 倍量宣言うれしぃ!!いつもありがとう～♪
なっち♪2014/05/02 14:36
お弁当に入れました～♪ちょっと、とろっと感が足りないのだけど(水溶き失敗(^-^;)、ほんとにやわらかいっ。次は倍量でいきます♪
