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肉団子のはちみつ醤油あん

15

2014.04.25

分類

調理時間: 15分

ID114975

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ふんわりやわらか肉だんごに甘しょっぱいあんがからみます。
ごはんがすすむすすむ♪
お弁当のおかずにもおすすめです。

時短 子供 豚ひき肉 お弁当 ヘルシー 玉ねぎ

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材料(2人分)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ(すりおろし) 50g(1/4個)
パン粉 大さじ1
塩、こしょう 各少々
A)はちみつ 大さじ1・1/2
A)しょうゆ 大さじ1
A)酒 大さじ1
A)水 大さじ1
A)酢 大さじ1/2
A)しょうが(すりおろし) 1片分
水溶き片栗粉(水:片栗粉) 各小さじ1/2
適量
作り方
Point!
*玉ねぎはすりおろした汁も使います。
  1. パン粉と玉ねぎすりおろしを合わせてふやかす。
  2. Aを混ぜ合わせる。
  3. 【1】に豚肉、塩、こしょうを入れてこね混ぜる。
    8等分にし、手に油をつけてキャッチボールをして空気をぬき、丸める。
  4. フライパンに油を入れて熱し、【3】を入れて全体に焼き色をつける。
    焼き色がついたら中弱火で蓋をし、途中転がしながら5分ほど蒸し焼きにする。
  5. 肉団子がふっくらとしたら余分な油をペーパーでとる。
  6. Aを加えて1分ほど転がしながら味をつけ、水溶き片栗粉を加えて火を止め、全体にとろみがついたら出来上がり。
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西山京子/ちょりママ さん
2014.05.03 12:50

なっちさん 早速ありがとう~~!! 水溶きね、ぜひまた次回チャレンジを♡ うちは結構とろっと感が早くて慌てるんだよね。笑 倍量宣言うれしぃ!!いつもありがとう~♪

なっち♪ さん
2014.05.02 14:36

お弁当に入れました~♪ちょっと、とろっと感が足りないのだけど(水溶き失敗(^-^;)、ほんとにやわらかいっ。次は倍量でいきます♪

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