肉団子のはちみつ醤油あん

15

2014.04.25

分類

調理時間: 15分

ID 114975

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ふんわりやわらか肉だんごに甘しょっぱいあんがからみます。
ごはんがすすむすすむ♪
お弁当のおかずにもおすすめです。

    材料

    (2人分)
    豚ひき肉 200g
    玉ねぎ(すりおろし) 50g(1/4個)
    パン粉 大さじ1
    塩、こしょう 各少々
    A)はちみつ 大さじ1・1/2
    A)しょうゆ 大さじ1
    A)酒 大さじ1
    A)水 大さじ1
    A)酢 大さじ1/2
    A)しょうが(すりおろし) 1片分
    水溶き片栗粉(水:片栗粉) 各小さじ1/2
    適量

    作り方

    ポイント

    *玉ねぎはすりおろした汁も使います。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. パン粉と玉ねぎすりおろしを合わせてふやかす。
    2. Aを混ぜ合わせる。
    3. 【1】に豚肉、塩、こしょうを入れてこね混ぜる。
      8等分にし、手に油をつけてキャッチボールをして空気をぬき、丸める。
    4. フライパンに油を入れて熱し、【3】を入れて全体に焼き色をつける。
      焼き色がついたら中弱火で蓋をし、途中転がしながら5分ほど蒸し焼きにする。
    5. 肉団子がふっくらとしたら余分な油をペーパーでとる。
    6. Aを加えて1分ほど転がしながら味をつけ、水溶き片栗粉を加えて火を止め、全体にとろみがついたら出来上がり。
    10 188

    コメント・感想 Comment

    西山京子/ちょりママ さん
    2014.05.03 12:50

    なっちさん 早速ありがとう~~!! 水溶きね、ぜひまた次回チャレンジを♡ うちは結構とろっと感が早くて慌てるんだよね。笑 倍量宣言うれしぃ!!いつもありがとう~♪

    なっち♪ さん
    2014.05.02 14:36

    お弁当に入れました~♪ちょっと、とろっと感が足りないのだけど(水溶き失敗(^-^;)、ほんとにやわらかいっ。次は倍量でいきます♪

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