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カリカリしらす

10

2014.08.13

分類

調理時間: 10分

ID118723

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

しらすをカリカリなるまで炒めて味付けするだけで、最強のごはんのお供に。
甘くないから大人ウケも○。
手作りのしらすふりかけで手軽にカルシウムチャージ☆

アイデア料理 しらす干し、ちりめんじゃこ 子供 お弁当 ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
しらす 100g
みりん 大さじ1
少々*
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
*お使いのしらすによって調整してください。ひとつまみずつ入れて味を調えていきます。目安は3つまみ♪
  1. フライパンにごま油を入れて中火で混ぜながらしらすを炒め、しらすがはねてきたら弱火でカリカリになるまで炒める。
  2. カリカリになったら塩をふり、みりんを回しかけて手早くフライパンをあおる。
  3. みりんの水分が飛んだら、味を調える。
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