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    主食

    さわやかプラス濃厚チーズリゾット

    • 投稿日2014/08/26

    • 更新日2014/08/26

    • 調理時間10

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    14

    ごはんから作る簡単スピーディーリゾットです。 濃厚な味わいなのに「とろ~りやわらかヘルシーシュレッド」のおかげでコレステロールは80%カット! 大葉の爽やかな香りとともにどうぞ。

    材料2人分

    • 【マリンフード】とろ~りやわらかヘルシ―シュレッド
      30g
    • ごはん
      200g
    • 牛乳
      200ml
    • バター(有塩)
      10g
    • 小さじ1/3~
    • 粗びきこしょう
      少々
    • にんにく(すりおろし)
      少々
    • 大葉
      4枚
    • 【マリンフード】とろ~りやわらかヘルシ―シュレッド(飾り用)
      30g

    作り方

    ポイント

    *余熱でも火が通ります。牛乳が完全にごはんになじむまで火を入れないようにすると口当たりよく仕上がります。

    • ・ごはんは室温にもどしておく。 ・大葉はみじん切りにする。

    • 1

      フライパンに「とろ~りやわらかヘルシーシュレッド」(飾り用)を4等分にしておき、カリカリになるまで弱めの中火で焼く。

      工程写真
    • 2

      フライパンにバターを入れて熱し、ごはんを入れて全体にバターが回るように炒める。

      工程写真
    • 3

      牛乳を注ぎひと煮立したら、「とろ~りやわらかヘルシーシュレッド」を入れて水気が半分くらいになるまで、混ぜながら火を入れる。

      工程写真
    • 4

      火を止めてにんにくすりおろし、塩、粗びきこしょうをして味を調える。

      工程写真
    • 5

      皿に盛り、【1】のカリカリチーズを添えて大葉をのせ、お好みで粗びきこしょうをふる。

    レシピID

    119138

    「大葉」の基礎

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    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

    「料理家」という働き方 Artist History