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もち餃子鍋 中華ごまだれ

  • 2014.11.18

  • 120886
    もち餃子鍋 中華ごまだれ
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    コメント

    餅入りの美味しい餃子鍋!
    「すり鉢仕立て風すりごま」たっぷり。香りづけの「純正ごま油」で風味がアップの中華ごまだれともち餃子の相性抜群です。
    具はゆでたほうれん草がおすすめですよ♪

    材料(4人分)

    <中華ごまだれ>
    大さじ3
    50ml
    50ml
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    1片分
    1片分
    <もち餃子>
    2個(80g)
    30枚
    200g
    1/2束
    小さじ1
    各少々
    <鍋のつゆ・具>
    A 1本分
    A 1片分
    A 1片分
    A 1000ml
    A 50ml
    適量
    かどや製油株式会社

    作り方

    下準備

    <鍋のつゆ・具>
    ・野菜は適宜下準備をする。
    ほうれん草…塩ゆでし冷水にとって水気をしぼって食べやすい長さに切る、
    大根・にんじん…薄切り、えのき…小房に分ける、ねぎ…斜め切り、

    1

    土鍋にAを合わせる。

    2

    <もち餃子>
    餅は小さく角切りにする。
    ニラはみじん切りにする。
    豚ひき肉、ニラ、オイスターソース、塩、こしょうを合わせてこね混ぜ、餅を入れて混ぜる。
    餃子の皮に種を包む。

    3

    <中華ごまだれ>
    材料を混ぜ合わせる。

    4

    土鍋を火にかけてひと煮立ちしたら、火の通りにくい野菜から入れてもち餃子を入れる。
    具に火が通ったら<中華ごまだれ>をかけていただく。

    ポイント

    *酢は「米酢」を使ってます。「穀物酢」の場合は少し減らしてお作りいただくのをおすすめします。

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