もち餃子鍋　中華ごまだれ by 西山京子/ちょりママ | レシピサイト「Nadia

2014.11.18

分類

調理時間： 25分

ID120886

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

餅入りの美味しい餃子鍋！
「すり鉢仕立て風すりごま」たっぷり。香りづけの「純正ごま油」で風味がアップの中華ごまだれともち餃子の相性抜群です。
具はゆでたほうれん草がおすすめですよ♪

アイデア料理もち豚ひき肉中華風鍋ヘルシー時短ほうれん草子供

材料(4人分)

作り方

Point!

＊酢は「米酢」を使ってます。「穀物酢」の場合は少し減らしてお作りいただくのをおすすめします。

＜鍋のつゆ・具＞
・野菜は適宜下準備をする。
ほうれん草…塩ゆでし冷水にとって水気をしぼって食べやすい長さに切る、
大根・にんじん…薄切り、えのき…小房に分ける、ねぎ…斜め切り、
土鍋にＡを合わせる。
＜もち餃子＞
餅は小さく角切りにする。
ニラはみじん切りにする。
豚ひき肉、ニラ、オイスターソース、塩、こしょうを合わせてこね混ぜ、餅を入れて混ぜる。
餃子の皮に種を包む。
＜中華ごまだれ＞
材料を混ぜ合わせる。
土鍋を火にかけてひと煮立ちしたら、火の通りにくい野菜から入れてもち餃子を入れる。
具に火が通ったら＜中華ごまだれ＞をかけていただく。