カリっとホクっと燻製バターポテト

じゃがいもは皮に十字の切り込みを入れる。

じゃがいもを湿らせたキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れてラップをする。 電子レンジで約５分加熱し、上下返して1分ほど蒸らして皮をむく。

皮をむいて1cm幅に切り、薄力粉をまぶす。

フライパンに「燻製バター」を入れて熱し、溶けたら【３】を入れて両面カリっと焼く。 途中「燻製バター」を何度か加えて入れ、カリっと焼きあげる。

皿に盛り、岩塩（又は焼き塩）、粗びきこしょうをふる。