タコチキンソーススパゲッティ

20

2015.02.21

分類

調理時間: 20分

ID125142

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

タコのさっぱりトマトソーススーパゲッティです。
ミートソース風に上からたっぷりかけてどうぞ!
タコ・イカが苦手なお子さんでも食べやすく、鶏ひき肉を入れることで見た目も味もクリアできますよ♪
鶏ひき肉はあると便利な【鶏むねひき肉】は出汁の役割も!

アイデア料理 鶏ひき肉 ブランチ たこ ヘルシー トマト系パスタ 鶏胸肉 子供

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材料(4人分)
スパゲッティ(1.4~1.5mm) 320g
タコ(蒸し) 200g
鶏むねひき肉* 100g
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんにく(みじん切り) 2片分
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 大さじ2
トマト缶 1缶
200ml
タイム(乾燥):あれば ふたふり
塩、粗びきこしょう 各少々
オリーブオイル、アスパラガス 各適量
作り方
Point!
*鶏ひき肉でもお作りいただけます。
*鶏むねひき肉→oceans-nadia.com/user/36/recipe/124972
  1. ・タコはみじん切りにする。
    ・玉ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら鶏肉、タコを順次入れて炒める。
  3. 玉ねぎ、タイム、唐辛子(辛味を抑えたい方は後から)を加えてさらに炒め、しんなりとしたら白ワインを回しかける。
  4. トマト缶、水を加えて煮てアクが出たらとり、中弱火で10分ほど煮る。
  5. 沸騰した湯に塩を入れてスパゲッティを茹でる。ゆで時間2分前でアスパラを入れて茹でる。
    ざるに取り出し、ゆで汁とオリーブオイルを麺にからめ、皿に盛る。。
  6. 【3】を塩、粗びきこしょうで味を調え、【6】にかけ、アスパラを飾る。
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