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タコチキンソーススパゲッティ

タコチキンソーススパゲッティ
  • 投稿日2015/02/21

  • 調理時間20

タコのさっぱりトマトソーススーパゲッティです。 ミートソース風に上からたっぷりかけてどうぞ! タコ・イカが苦手なお子さんでも食べやすく、鶏ひき肉を入れることで見た目も味もクリアできますよ♪ 鶏ひき肉はあると便利な【鶏むねひき肉】は出汁の役割も!

材料4人分

  • スパゲッティ(1.4~1.5mm)
    320g
  • タコ(蒸し)
    200g
  • 鶏むねひき肉*
    100g
  • 玉ねぎ
    1/2個(100g)
  • にんにく(みじん切り)
    2片分
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 白ワイン
    大さじ2
  • トマト缶
    1缶
  • 200ml
  • タイム(乾燥):あれば
    ふたふり
  • 塩、粗びきこしょう
    各少々
  • オリーブオイル、アスパラガス
    各適量

作り方

ポイント

*鶏ひき肉でもお作りいただけます。 *鶏むねひき肉→https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/124972

  • ・タコはみじん切りにする。 ・玉ねぎはみじん切りにする。

    工程写真
  • 1

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら鶏肉、タコを順次入れて炒める。

    工程写真
  • 2

    玉ねぎ、タイム、唐辛子(辛味を抑えたい方は後から)を加えてさらに炒め、しんなりとしたら白ワインを回しかける。

    工程写真
  • 3

    トマト缶、水を加えて煮てアクが出たらとり、中弱火で10分ほど煮る。

    工程写真
  • 4

    沸騰した湯に塩を入れてスパゲッティを茹でる。ゆで時間2分前でアスパラを入れて茹でる。 ざるに取り出し、ゆで汁とオリーブオイルを麺にからめ、皿に盛る。。

    工程写真
  • 5

    【3】を塩、粗びきこしょうで味を調え、【6】にかけ、アスパラを飾る。

    工程写真
レシピID

125142

「鶏むね肉」の基礎

「たこ」の基礎

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西山京子/ちょりママ
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西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

「料理家」という働き方 Artist History