ワンパンで、包丁も不要 忙しい日にもおもてなしにもおすすめ! 「柑橘香る タコとレタスのペペロンチーノ」 野菜も、魚介もたっぷり ひと皿でお腹も満たしてくれる... 出汁として生ハムを使うこと、 レモンで爽やかに仕上げるのがおいしいポイントです!
下準備
・茹でタコは、キッチンバサミでひと口大に切る。
・レタス、生ハムは、食べやすい大きさに手でちぎる。
フライパンにA 水500ml、にんにく麹大さじ2、オリーブオイル大さじ1、鷹の爪(輪切り)1本分、生ハムを入れて混ぜる。
火にかけて、ふつふつしてきたらパスタ(乾燥タイプ)を加え、弱めの中火にする。 パスタがくっつかないように、都度混ぜる。
茹で時間残り2分のところで、レタス、茹でタコを加えて混ぜる。
茹で時間残り1分で、火を強めて水分を飛ばしながら煮詰める。
醤油、オリーブオイル、レモン(スライス)を加え、レモンを絞り、ブラックペッパーをふって絡める。
・パスタがフライパンに入らない場合は、パスタを半分に折ってから使ってください。 ・火加減によって、早い段階で水分が少なくなった場合は、水を足してください。 ・パスタの茹で加減などは、お好みで調整してくださいね!
レシピID:496233
更新日:2025/01/20
投稿日:2025/01/20