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    包丁不要・フライパン1つで【タコとレタスのペペロンチーノ】

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    • 15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    ワンパンで、包丁も不要 忙しい日にもおもてなしにもおすすめ! 「柑橘香る タコとレタスのペペロンチーノ」   野菜も、魚介もたっぷり ひと皿でお腹も満たしてくれる...   出汁として生ハムを使うこと、 レモンで爽やかに仕上げるのがおいしいポイントです!

    材料2人分

    • パスタ(乾燥タイプ)
      200g
    • 茹でタコ
      130g
    • レタス
      3~4枚(約130g)
    • 生ハム
      5枚ほど
    • A
      500ml
    • A
      にんにく麹
      大さじ2(代用:塩麹大さじ2弱+おろしにんにく 1かけ分)
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      鷹の爪(輪切り)
      1本分
    • オリーブオイル
      大さじ1(仕上げ用)
    • 醤油
      小さじ1
    • レモン
      1/4個(代用:レモン汁 大さじ1/2)
    • レモン(スライス)
      適量
    • ブラックペッパー
      適量

    作り方

    • 下準備
      ・茹でタコは、キッチンバサミでひと口大に切る。 ・レタス、生ハムは、食べやすい大きさに手でちぎる。

    • 1

      フライパンにA 水500ml、にんにく麹大さじ2、オリーブオイル大さじ1、鷹の爪(輪切り)1本分、生ハムを入れて混ぜる。

      包丁不要・フライパン1つで【タコとレタスのペペロンチーノ】の工程1
    • 2

      火にかけて、ふつふつしてきたらパスタ(乾燥タイプ)を加え、弱めの中火にする。 パスタがくっつかないように、都度混ぜる。

      包丁不要・フライパン1つで【タコとレタスのペペロンチーノ】の工程2
    • 3

      茹で時間残り2分のところで、レタス、茹でタコを加えて混ぜる。

      包丁不要・フライパン1つで【タコとレタスのペペロンチーノ】の工程3
    • 4

      茹で時間残り1分で、火を強めて水分を飛ばしながら煮詰める

    • 5

      醤油、オリーブオイル、レモン(スライス)を加え、レモンを絞り、ブラックペッパーをふって絡める。

      包丁不要・フライパン1つで【タコとレタスのペペロンチーノ】の工程5

    ポイント

    ・パスタがフライパンに入らない場合は、パスタを半分に折ってから使ってください。 ・火加減によって、早い段階で水分が少なくなった場合は、水を足してください。 ・パスタの茹で加減などは、お好みで調整してくださいね!

    作ってみた!

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