副菜
すぐできシャキ旨♪たこと水菜のペペロンチーノ
投稿日2020/06/21
更新日2020/06/21
調理時間10分
味付けは塩だけでシンプルですが、たこの旨味と水菜のシャキシャキ感がたまらない一品になります。素材の美味しさを引き出す【すぐでき料理】でビールの進む一品がパパっとできあがります♪
材料2人分
- ゆでだこ約100g(生食用)
- 水菜2株
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩ふたつまみ
- 鷹の爪輪切り1/2本分(ふたつまみ分くらい)
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・たこも水菜も生で食べられるので、炒めるのは1分以内で大丈夫です！加熱しすぎると食感を損なってしまうので注意してください。
- 準
ゆでだこは食べやすい大きさにスライスする。 水菜は3cm幅に切る。 にんにくはスライスして、真ん中の芽を取る。
- 1
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱～中火にかける。色づいてきたらたこ・水菜・塩・鷹の爪輪切りを加えてさっと炒め合わせる。
- 2
皿に盛り、黒こしょうをかけてできあがり♪
レシピID
393790
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
