中華風親子ニラ炒め

10

2018.07.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID 325058

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ニラ玉に鶏肉を入れてボリュームアップ。
鶏肉に純正ごま油濃口をコーティングさせることで、ふっくらとジューシーに。
鶏肉の旨みを外に流れ出すのをやわらげてくれます。
シンプルなニラ玉に鶏肉とごま油の旨みが加わった定番のニラ玉アレンジ料理です。

かどや製油株式会社
材料2人分
鶏むね肉 1/2枚(150g)
ニラ 1束
2個
大さじ1
小さじ1/4
A
純正ごま油濃口 大さじ1/2
A
小さじ1/3
純正ごま油濃口 大さじ1
作り方
Point!
塩味は少しきつめにすると味がしまります。
  1. ・鶏肉は小さめのひと口大に切る。
    ・ニラは長さ3cmに切る。
    ・卵と塩を合わせて溶く。
  2. バットなどに鶏肉、Aを入れてなじませる。
  3. フライパンに「純正ごま油濃口」を入れて強火で熱し、【1】を入れて炒める。
  4. 鶏肉の全体が白っぽくなってきたらニラを入れてひと炒めし、酒を加えてさっと炒める。
  5. 溶き卵を回しかけてフライパンをゆすってさっと炒める。
10 40
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