【美味しく痩せたい】健康黒酢だれで・もやし中華はじめました！

材料1人分

• もやし
  1袋(200g)
• ロースハム
  2枚
• きゅうり
  1/3本
• 卵
  1コ
• 塩、こしょう
  少々
• サラダ油
  適量
• 白いりごま、小ねぎや長ねぎの小口切り
  トッピングに適量
• からし、紅生姜
  お好みで
• A
  水
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  黒酢(普通の物でも)
  小さじ1と1/2
• A
  醤油、砂糖、鶏がらスープの素(顆粒)
  各小さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  鍋に湯を沸かし、もやしの歯応えが残る程度にさっと茹でる。 ざるに上げ粗熱を取り、冷蔵庫で30分程冷やす。

  
• 1

  溶き卵を作りフライパンにサラダ油を薄くひく。 卵を入れ蓋をし、中火～強めの中火で加熱し、表面が乾くよう様子を見ながら火を入れる。 細切りにする。

  
• 2

  きゅうりとロースハムを細切りにする。 A 水大さじ2、ごま油大さじ1、黒酢(普通の物でも)小さじ1と1/2、醤油、砂糖、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1、生姜チューブ小さじ1/3の調味料を混ぜ合わせ、味を見て塩、こしょうで調える。

  
• 3

  器にもやしと、切った食材を盛り付ける。 たれをかけ、白いりごま、小ねぎや長ねぎの小口切りをトッピングする。 お好みでからし、紅生姜をそえてください。

  

ポイント

もやしは歯応えが残るよう、手早く茹で冷ましていきます。 薄焼き卵はレシピを参考にしても、お好みの焼き方でも大丈夫です。 ダイエットに冷えは天敵なので、体を温める作用のある生姜(紅生姜)を添えると冷えの予防になります。 今回薄焼き卵は20cmのフライパンを使用しました。

作ってみた！

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