オリーブ香るさっぱり味！玉ねぎとわかめのデトックスマリネ

材料3人分

• 玉ねぎ
  1/2コ
• 乾燥カットわかめ
  7g
• 長ねぎのみじん切り
  大さじ4
• 塩、こしょう
  各少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  水
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  玉ねぎをスライサーで薄切りにし、水にさらし5分～10分程おき辛味を抜く。 乾燥カットわかめも同様に水にさらしもどす。

  
• 1

  どちらも水気をきり、キッチンペーパーで余分な水分を取る。

  
• 2

  A オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ2、水小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2の調味料をボウルなどに混ぜ合わせ、味を見て塩、こしょうで調える。

  
• 3

  1と長ねぎのみじん切り加え、全体になじませる。 味を見て足らないようなら、もう一度塩、こしょうを加え調える。

  
• 4

  器に盛り付けていきます。

  

ポイント

今回、玉ねぎはスライサーを使い切りましたが無ければ包丁でも大丈夫です。 できるだけ薄く切りましょう。 わかめはひと口大のカットタイプの物を使用しています。大き目の場合は食べやすいよう切ってください。 玉ねぎは普通の物を使用しています。新玉ねぎなど出回っている時期はそちらもおすすめです。

作ってみた！

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