主菜
【我が家のスタメン】手羽中の胡麻だく黄金甘辛#調味料オール1
投稿日2022/09/30
更新日2022/09/30
調理時間15分
忙しい時の我が家のスタメン！手羽中の胡麻だく黄金甘辛です。 焼いた手羽中をオール1でわかりやすい簡単調味料で甘辛く照りつけるだけ！ ごまの香りが香ばしくご飯もお酒もバッチリ合いますよ♪
材料2人分
- 手羽中250g
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1と1/3
- A醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ1
- 白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
今回手羽中は10分～11分程焼きました。大きさにより調整をお願いします。 焼け具合が心配なようならキッチンバサミで切り込みを入れ確認すると確実です。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
手羽中に塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で1分30秒ほどよく熱する。 余分な粉をはたいた手羽中の皮面を下に並べ、上下返しながらこんがりと焼き中まで火を入れる。
- 2
一旦火を止め油を拭き取り、A 醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ1を加え、やや強火で照りが出るよう煮絡める。
- 3
白いりごまを加え全体に絡める。
レシピID
445681
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料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー