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    【我が家のスタメン】手羽中の胡麻だく黄金甘辛#調味料オール1

    主菜

    【我が家のスタメン】手羽中の胡麻だく黄金甘辛#調味料オール1

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    • 投稿日2022/09/30

    • 調理時間15

    忙しい時の我が家のスタメン!手羽中の胡麻だく黄金甘辛です。 焼いた手羽中をオール1でわかりやすい簡単調味料で甘辛く照りつけるだけ! ごまの香りが香ばしくご飯もお酒もバッチリ合いますよ♪

    材料2人分

    • 手羽中
      250g
    • 塩、こしょう
      各少々
    • 片栗粉
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ1と1/3
    • A
      醤油、酒、みりん、砂糖
      各大さじ1
    • 白いりごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    今回手羽中は10分~11分程焼きました。大きさにより調整をお願いします。 焼け具合が心配なようならキッチンバサミで切り込みを入れ確認すると確実です。 フライパンは26cmの物を使用しました。

    • 手羽中に塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で1分30秒ほどよく熱する。 余分な粉をはたいた手羽中の皮面を下に並べ、上下返しながらこんがりと焼き中まで火を入れる。

      工程写真
    • 2

      一旦火を止め油を拭き取り、A 醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ1を加え、やや強火で照りが出るよう煮絡める。

      工程写真
    • 3

      白いりごまを加え全体に絡める。

      工程写真
    レシピID

    445681

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