おつまみにピッタリ♡さつまいもと手羽中のコチュ味噌ガーリック

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2020.11.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID 401011

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

少し甘じょぱいが癖になる組み合わせ♪さつまいもの優しい甘さとマッチします♡

ビールもご飯も進むおかずです♡

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材料3人分
さつまいも 3本(300g)
手羽中 13本(190g)(小さめのものを使用しています)
ごま油 小さじ2
A
水・コチュジャン 各大さじ1
A
合わせ味噌・醤油・みりん 各小さじ2
A
ガーリックパウダー 小さじ1/2
いりごま 適量
作り方
Point!
さつまいもはあらかじめレンジで加熱して柔らかくするので、かなり時短でできます♡
  1. さつまいもは皮付きのまま1㎝幅の輪切りにし、水にさらす。その後、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れ、分量外の水大さじ2位を回しかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで5~6分加熱する(竹串がスッと刺さるまで)
    手羽中はキッチンペーパーで水気をとる。
    A

    水・コチュジャン 各大さじ1、合わせ味噌・醤油・みりん 各小さじ2、ガーリックパウダー 小さじ1/2

    は混ぜ合わせておく。
  2. ごま油をひいたフライパンを熱し、手羽中を皮目から強火で焼く(両面合わせて4~5分)
  3. キッチンペーパーでフライパンの油をふき取る。
    合わせておいたA

    水・コチュジャン 各大さじ1、合わせ味噌・醤油・みりん 各小さじ2、ガーリックパウダー 小さじ1/2

    のたれとさつまいもを加えて強火で1分炒める。
  4. 器に盛りつけ、いりごまをかける。
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