主菜

おつまみにピッタリ♡さつまいもと手羽中のコチュ味噌ガーリック

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

少し甘じょぱいが癖になる組み合わせ♪さつまいもの優しい甘さとマッチします♡ ビールもご飯も進むおかずです♡

材料3人分

下準備
さつまいもは皮付きのまま1㎝幅の輪切りにし、水にさらす。その後、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れ、分量外の水大さじ2位を回しかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで5～6分加熱する（竹串がスッと刺さるまで）手羽中はキッチンペーパーで水気をとる。 A 水・コチュジャン各大さじ1、合わせ味噌・醤油・みりん各小さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
1
ごま油をひいたフライパンを熱し、手羽中を皮目から強火で焼く（両面合わせて4～5分）
2
キッチンペーパーでフライパンの油をふき取る。合わせておいたA 水・コチュジャン各大さじ1、合わせ味噌・醤油・みりん各小さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2のたれとさつまいもを加えて強火で1分炒める。
3
器に盛りつけ、いりごまをかける。