おつまみにピッタリ♡さつまいもと手羽中のコチュ味噌ガーリック

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2020.11.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID 401011

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

少し甘じょぱいが癖になる組み合わせ♪さつまいもの優しい甘さとマッチします♡

ビールもご飯も進むおかずです♡

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    材料

    3人分
    さつまいも 3本(300g)
    手羽中 13本(190g)(小さめのものを使用しています)
    ごま油 小さじ2
    A
    水・コチュジャン 各大さじ1
    A
    合わせ味噌・醤油・みりん 各小さじ2
    A
    ガーリックパウダー 小さじ1/2
    いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    さつまいもはあらかじめレンジで加熱して柔らかくするので、かなり時短でできます♡
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    1. さつまいもは皮付きのまま1㎝幅の輪切りにし、水にさらす。その後、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れ、分量外の水大さじ2位を回しかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで5~6分加熱する(竹串がスッと刺さるまで)
      手羽中はキッチンペーパーで水気をとる。
      A

      水・コチュジャン 各大さじ1、合わせ味噌・醤油・みりん 各小さじ2、ガーリックパウダー 小さじ1/2

      は混ぜ合わせておく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、手羽中を皮目から強火で焼く(両面合わせて4~5分)
    3. キッチンペーパーでフライパンの油をふき取る。
      合わせておいたA

      水・コチュジャン 各大さじ1、合わせ味噌・醤油・みりん 各小さじ2、ガーリックパウダー 小さじ1/2

      のたれとさつまいもを加えて強火で1分炒める。
    4. 器に盛りつけ、いりごまをかける。
    9 84

    コメント・感想 Comment

    ぶにゃこ さん
    2021.10.18 22:20

    めちゃめちゃ美味しかったです!見た目辛そうでしたが、食べたら甘じょっぱく、ガーリックも効いてビールもご飯も合うしさつまいもとコチュジャンもよく合いますね!また作ります!ありがとうございました!

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.10.18 22:31:32

    ぶにゃこさん♡ こんばんは♪ こちらのレシピ、気に入っていただけて、めっちゃ嬉しいです😊❤️ お試しいただき、嬉しいコメントもいつもありがとうございます😍😍😍

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