オリーブ醤油でワインに〇チーズとトマトときゅうりの彩り冷奴
投稿日2023/02/18
更新日2023/02/18
調理時間10分(水切り時間を除く)
具沢山で彩りも綺麗な冷奴です。 味付けはオリーブオイルと醤油組み合わせ！意外にもすごく相性がいいんです。 パーティーやおもてなしにも♪ 具材にチーズやトマトが入っているのでワインにもよく合いますよ♪
材料2人分
- 絹ごし豆腐(小)2丁【300g】
- きゅうり1/4本
- ミニトマト2コ
- ベビチーズ1コ
- 塩適量
- Aオリーブオイル大さじ1
- A醤油小さじ2
- Aわさび(チューブ)小さじ1/2
作り方
ポイント
豆腐は1丁150gの小さいパックの物を使用しています。 1丁が大きなものなら、半分に切って使用も〇絹がなければ木綿を使っても〇 たれは作りやすい量になっています。 余ったら豆腐を追加してもいいですし、アボカドなんかにもよく合いますよ！
- 準
- 1
きゅうりのボウルにA オリーブオイル大さじ1、醤油小さじ2、わさび(チューブ)小さじ1/2を加えよく混ぜ、トマトとチーズを加え混ぜたら味を見て塩で調える。
- 2
器に豆腐を1丁ずつ盛り付け、たれの具材を半量ずつ乗せ、たれは好みの量かける。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
