【男子が喜ぶ♡】ピリ辛肉味噌のスタミナ冷奴♯食べ応え抜群

材料2人分

• 絹ごし豆腐(小)
  2丁(300g)
• 豚ひき肉
  100g
• 刻みねぎ、白いりごま
  各適量
• ごま油、ラー油
  各小さじ1
• 醤油
  小さじ1/3～1/2
• A
  みそ、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐(小)は2枚重ねのペーパータオルで1丁ずつ包みそのまま5分置き水を切る。

  
• 1

  耐熱容器に味噌をとくようA みそ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を混ぜ合わせ、豚ひき肉を加え全体に混ぜる。 ふんわりラップをかけ電子レンジ(600w)で4分を目安に豚肉にしっかり火が入るよう加熱する。

  
• 2

  １の豚肉ほぐすように混ぜ、醤油を加え味を調える。

  
• 3

  器に豆腐を1丁ずつ盛り付け、肉味噌を半量ずつ乗せ、ごま油、ラー油を小さじ1/2ずつかける。 刻みねぎ、白いりごまを乗せ、お好みでラー油(分量外)を追加して頂く。

  

ポイント

豚肉を加熱後火の通りが悪いようなら追加で20秒ずつ加熱してください。 辛いのが苦手な方はラー油の分量をごま油に置き換えても〇 豆腐は1丁150gの小さいパックの物を使用しています。 1丁が大きなものなら、半分に切って使用も〇絹がなければ木綿を使っても〇

作ってみた！

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