がっつり食べれる！カリカリ豚こま肉とガリバタコーンの焼肉丼

• 10分

材料1人分

• 温かいご飯
  丼ぶり1杯
• 豚こま肉
  150g
• にんにく
  1かけ
• コーン缶
  40～50g
• 千切りキャベツ
  適量
• 塩、こしょう
  各少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• バター
  5g
• 焼肉のたれ
  大さじ1と1/2
• 糸唐辛子
  彩りにお好みで

作り方

• 下準備
  にんにくは両端を切り、薄く輪切りにし、楊枝などで芽を取る。 豚こま肉は塩、こしょうをふりお肉を広げながら片栗粉を全体にまぶす。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく全体をこんがり焼き、油はフライパンに残すようペーパータオルに取り出す。

  
• 2

  次に、余分な粉をはたいた豚こま肉をできるだけ重ならないようフライパンに広げ入れ、上下返しながらこんがりカリッとなるまで中火で焼き、ペーパータオルに取り出す。

  
• 3

  フライパンの油を拭きとり、水分を切ったコーン缶とバターを入れ中火でさっと炒めたら、焼肉のたれを加え軽く温め火を止める。

  
• 4

  丼に温かいご飯を盛り付け、千切りキャベツ、2の豚肉、1のにんにくを乗せる。 3のコーンだれをかけ、お好みで糸唐辛子を乗せる。 味が足りないようなら焼肉たれ(分量外)をお好みで足して頂く。

  

ポイント

豚こま肉が大きいようなら5cm程に切って使用すると〇 肉の量が多めなので小さめの丼なら2人分できます。 キャベツはレタスなどお好みの生野菜でも〇 辛いのが好きな方は、黒こしょうや一味や七味をかけても美味しいです。 フライパンは26cmの物を使用しました。

作ってみた！

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