【包丁不要☆ズボラで悶絶♡】鶏むね肉の南蛮から揚げ！ご飯進む
投稿日2024/06/22
更新日2024/06/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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【包丁不要！少ない油！レンチンだれ】で簡単な鶏むねの南蛮から揚げです🍳 鶏むねはキッチンバサミの先で大きく繊維を切ることで、まるでもも肉のような柔らか食感になります✨ ポリ袋で下味＆衣を付けるから洗い物も少なく後片付けも楽ちんですよ♪ 「冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです🤗」
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 片栗粉大さじ6
- サラダ油適量
- 黒こしょう適宜
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ、ごま油各大さじ1/3
- Bしょうゆ、砂糖各大さじ1と1/3
- Bみりん、酢各大さじ1
作り方
ポイント
・今回耐熱容器は、高さ7.5cm、内径約11.5cmのものを使用しました。 (環境により変わるためレンジの加熱時間は必要に応じて調整をお願いします) ・鶏むねは鶏ももでも〇
- 準
・鶏むね肉はキッチンバサミでひと口大に切り、開いたハサミの先で刺して穴をあける。ポリ袋に入れてA 酒大さじ1、しょうゆ、ごま油各大さじ1/3加え全体に揉み込み下味をつける。 ・耐熱容器にB しょうゆ、砂糖各大さじ1と1/3、みりん、酢各大さじ1混ぜ合わせ、ラップはせずに電子レンジ(600w)で2分加熱し庫内から取り出す。
- 1
鶏肉のポリ袋に片栗粉を加え口を閉じてふり、粉をまぶす。フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ180℃に熱し、余分な粉を落した鶏肉を並べたまに上下返しながら6分を目安にこんがり揚げて油を切る。
- 2
ボウルに唐揚げとBのたれを入れて混ぜ、お好みで黒こしょうを加え更に混ぜる。
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質問
作ってみた!
11634162024/11/14 20:10
作ってみましたが、このレシピ、冷めて美味しいんですよ💞 調味料も一般的なもので、工程も簡単なのにとても美味しく作れたのはびっくりですね。思わずレビューしちゃいました。 最後はお好みで七味をかけるのもアリ👌
いとまる2024/11/05 20:36
むね肉しかなかったけど唐揚げが食べたくなって作りました✨✨。しっかり味が染みてて美味しかったです。むね肉でもしっとりした味わいでした💓
ミントミント2024/10/16 16:07
美味しい❗つまみ食いが止まりませんw 次回は倍量で作ります💖
みにょん2024/09/26 19:18
胸肉なのに柔らかくて、簡単で美味しかったです♡
O2024/09/22 19:44
鬼リピです！このタレの香りだけで米も酒も進んでしまいそう。。今回も美味しく頂きました！また作りまーす^^
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
