主菜

【包丁不要☆ズボラで悶絶♡】鶏むね肉の南蛮から揚げ！ご飯進む

Name: 【包丁不要☆ズボラで悶絶♡】鶏むね肉の南蛮から揚げ！ご飯進む
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(300g); 片栗粉 大さじ6; サラダ油 適量; 黒こしょう 適宜; 酒 大さじ1; しょうゆ、ごま油 各大さじ1/3; しょうゆ、砂糖 各大さじ1と1/3; みりん、酢 各大さじ1

作ってみた！(13)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

総費用150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月

エネルギー485kcal
炭水化物24.8g
脂質28.7g
たんぱく質32.5g
糖質18.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【包丁不要！少ない油！レンチンだれ】で簡単な鶏むねの南蛮から揚げです🍳 鶏むねはキッチンバサミの先で大きく繊維を切ることで、まるでもも肉のような柔らか食感になります✨ ポリ袋で下味＆衣を付けるから洗い物も少なく後片付けも楽ちんですよ♪ 「冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです🤗」

材料2人分

鶏むね肉
1枚(300g)
片栗粉
大さじ6
サラダ油
適量
黒こしょう
適宜
A
酒
大さじ1
A
しょうゆ、ごま油
各大さじ1/3
B
しょうゆ、砂糖
各大さじ1と1/3
B
みりん、酢
各大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・鶏むね肉はキッチンバサミでひと口大に切り、開いたハサミの先で刺して穴をあける。ポリ袋に入れてA 酒大さじ1、しょうゆ、ごま油各大さじ1/3加え全体に揉み込み下味をつける。・耐熱容器にB しょうゆ、砂糖各大さじ1と1/3、みりん、酢各大さじ1混ぜ合わせ、ラップはせずに電子レンジ(600w)で2分加熱し庫内から取り出す。
1
鶏肉のポリ袋に片栗粉を加え口を閉じてふり、粉をまぶす。フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ180℃に熱し、余分な粉を落した鶏肉を並べたまに上下返しながら6分を目安にこんがり揚げて油を切る。
2
ボウルに唐揚げとBのたれを入れて混ぜ、お好みで黒こしょうを加え更に混ぜる。

ポイント

・今回耐熱容器は、高さ7.5cm、内径約11.5cmのものを使用しました。 (環境により変わるためレンジの加熱時間は必要に応じて調整をお願いします) ・鶏むねは鶏ももでも〇

鶏むね肉のそぎ切り

鶏むね肉の観音開き

ぼんじりの下処理

レシピID：485208

更新日：2024/06/24

投稿日：2024/06/22

作ってみた！

レビュー（13件）

ゆきまる🐬🫧
2026/05/30 21:01
【包丁不要☆ズボラで悶絶♡】鶏むね肉の南蛮から揚げ！ご飯進む〜鶏むね肉を使って〜こちらのレシピを作ってみました〜🤭💕今回も〜家族が気に入りそうって思って〜鶏むね肉たっぷり使いました〜🤭💕今日のおうちごはん！さん、美味しいお肉料理レシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️ 【自分用の📝🐬】・鶏むね肉→825g ・片栗粉→大15 （鶏むね肉にまぶす用）【調味料】※下味用・酒→大2.5 ・醤油→大1 ・ごま油→大1（米油大1使用）【調味料】※タレ用・醤油→大5 ・砂糖→大5 ・みりん→大4.5 ・酢→大4.5
ミルク
2026/03/05 22:22
すごく美味しかったです😋🎉 家族にも好評でした💕 倍量作って、次の日のお弁当にも👍 ただ、油が尋常じゃないくらいとんで、大惨事でした笑主人にも協力してもらい何とか完成🎶 後片付けが大変でしたが、美味しかったので作って良かったです😆✌️
ゆゆ920
2025/07/21 19:17
美味しかったです～❤️ タレが絡んで、でもカリッとしてて最高に好きでした(笑) タレもレンチンで簡単に出来るのもうれしいですね。美味しいレシピありがとうございます❤️
みーたん
2025/06/04 22:34
晩御飯に作りました♪ お弁当に入れても良さそう🤭
794674
2024/12/25 18:29
クリスマスに作りました♪ 夫が、「これ、本当に胸肉？」と聞かれるほどしっとりです！！味も最高に美味しくできました♫ わたしは酸っぱい味が好きなので、レモン汁もプラスさせていただきました。最高のお家ディナーになりました♫ 胸肉という、安い食材で美味しくできるこのレシピに感謝です！