【抱えて食べたい♡】とろとろ茄子のごま味噌田楽♪至福の副菜
投稿日2024/09/30
更新日2024/09/30
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
安旨ヘルシー♡甘辛お味噌でいただく、とろとろ茄子のごま味噌田楽です🍳 甘めに仕上げた特製のごま味噌だれを、とろとろジューシーな茄子にかけました♪ もう一品やおつまみにとってもおすすめですよー😋
材料2人分
- なす3本
- 小ねぎ(小口切り)適宜(お好みで)
- サラダ油適量
- Aみそ大さじ1
- A水、中濃ソース、白すりごま各大さじ1/2
- A砂糖小さじ2
- Aこしょう2～3ふり
作り方
ポイント
茄子のあくが気になるようなら、水にさらし水分を拭き取り使用してください。 辛いのが大丈夫な方は、からしをつけても美味しいです。 白すりごまがなければ、白いりごまで代用も〇
- 準
・なすは縦半分に切り、内側の面に格子状に切り込みを入れる。 ・A みそ大さじ1、水、中濃ソース、白すりごま各大さじ1/2、砂糖小さじ2、こしょう2～3ふりは混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ3となすを入れ、なす全体に絡める。 なすの皮面を下にし、中火で熱し、様子を見て油を足しながらたまに上下返してしんなりするまで焼く。ペーパータオルに取って油をしっかり切る。
- 2
器に盛り付け、Aのたれを好みの量かけ、小ねぎ(小口切り)もかける。
490765
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
