【抱えて食べたい♡】とろとろ茄子のごま味噌田楽♪至福の副菜
投稿日2024/09/30
更新日2024/09/30
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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安旨ヘルシー♡甘辛お味噌でいただく、とろとろ茄子のごま味噌田楽です🍳 甘めに仕上げた特製のごま味噌だれを、とろとろジューシーな茄子にかけました♪ もう一品やおつまみにとってもおすすめですよー😋
材料2人分
- なす3本
- 小ねぎ(小口切り)適宜(お好みで)
- サラダ油適量
- Aみそ大さじ1
- A水、中濃ソース、白すりごま各大さじ1/2
- A砂糖小さじ2
- Aこしょう2～3ふり
作り方
ポイント
茄子のあくが気になるようなら、水にさらし水分を拭き取り使用してください。 辛いのが大丈夫な方は、からしをつけても美味しいです。 白すりごまがなければ、白いりごまで代用も〇
- 準
・なすは縦半分に切り、内側の面に格子状に切り込みを入れる。 ・A みそ大さじ1、水、中濃ソース、白すりごま各大さじ1/2、砂糖小さじ2、こしょう2～3ふりは混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ3となすを入れ、なす全体に絡める。 なすの皮面を下にし、中火で熱し、様子を見て油を足しながらたまに上下返してしんなりするまで焼く。ペーパータオルに取って油をしっかり切る。
- 2
器に盛り付け、Aのたれを好みの量かけ、小ねぎ(小口切り)もかける。
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