【何度も作りたい♡】鶏むねと豆腐のかりふわナゲット☆節約にも

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• サラダ油
  適量
• パセリ(みじん切り)
  適宜
• ケチャップ、マヨネーズ
  各適宜
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  顆粒コンソメ、粗びき黒こしょう
  各小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ・木綿豆腐は2枚重ねのペーパータオルで包みそのまま10分置き水を切る。 ・鶏むね肉は皮を除きざっくりと細かく切ってから、包丁でたたいてミンチ状にする。

  
• 1

  ボウルに鶏肉と豆腐、A 薄力粉大さじ3、粉チーズ大さじ2、顆粒コンソメ、粗びき黒こしょう各小さじ1、塩ひとつまみを入れスプーンなどで、豆腐が滑らかになり全体がよく混ざるように混ぜる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を1㎝程入れ170～180℃に熱する。 肉種をスプーンを2つ使い3㎝大の円形に整えながら入れ、たまに上下返して7～8分揚げて油を切る。 一度に入らない場合は2回に分けて揚げる。

  
• 3

  器に盛り付け、お好みでパセリ(みじん切り)をかける。 小皿に入れたケチャップ、マヨネーズをお好みで添える。

  
• 4

  【フライパンに残った揚げ油は、再利用が可能です！】※お好みで 人肌程度に冷めたら、目の細かい網やペーパータオルなどでこして、適当な容器で保存します。 油が酸化しないように蓋やラップをして冷暗所で保管します。 2～3週間以内で使い切ってください。

  
• 5

  【余った鶏皮で作るおすすめレシピ】 ・カリカリ鶏皮ねぎポン酢 ・レシピID490867 https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/490867

  

ポイント

お子さんに作る場合は黒こしょうは省略しても〇

作ってみた！

質問