【白菜とろとろ♡】チーズ香るサクサクパン粉のパスタシチュー
投稿日2024/11/01
更新日2024/11/01
調理時間15分(パスタの茹で時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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【バターや小麦粉は使わず】ルウを活用して簡単に作るパスタシチューです！ クリーミーなシチューととろとろ白菜が至福のおいしさ♡体もポカポカに温まります♪ シチューは具材をさっと煮て、ルウを加えるだけなので気楽に作れるのもグッドです♪ 鶏むねでも下味に工夫をすることで柔らかに仕上がりますよ🤗
材料2人分
- パスタ(乾燥)1束(100g)
- 鶏むね肉1/3枚(100g)
- 白菜100g
- しめじ1/4株
- A塩、こしょう各少々
- A酒、片栗粉各小さじ1
- B水480ml
- B酒大さじ1
- シチューのルウ(顆粒タイプ)大さじ5と1/2
- パン粉大さじ3
- 粉チーズ大さじ2/3
- 乾燥パセリ、黒こしょう各適宜(お好みで)
作り方
ポイント
・パン粉は焦げやすいので、様子を見ながら焼いてください。 ・メーカーにより味がかわるので、シチューのルウは必要に応じて量を調整をお願いします。 ・パスタは1.7mmの物を使用しましたが、お好みで物でも大丈夫です。 ・グラタン皿は15㎝の物を使用。鍋は18cmの片手鍋を使用。 ・トースターの温度設定がない場合は、そのまま様子を見ながら焼いてください。 ～代用やアレンジ～ ・シチューのルウは顆粒タイプを使用しています。固形タイプで代用する場合は、シチューの箱に記載してある分量を参考にして、調整しながら加えてみてください。 ・今回は粉チーズをパン粉に混ぜてかけていますが、ピザ用チーズをかけても美味しいです。(その場合は粉チーズはなしで、ピザ用チーズ→パン粉→サラダ油の順でかけると〇)
- 準
鍋にたっぷりの湯を沸かし、水1リットルに対して塩小さじ1(分量外)を入れ、パスタ(乾燥)を袋記載の時間より1分短く茹でて、湯を切ってボウルに入れる。 サラダ油小さじ1(分量外)を加えなじませたら、グラタン皿に半量ずつ入れておく。 ※時短になるのでパスタを茹でながら次の工程を進めてください。
- 1
- 2
パスタを茹でた鍋をさっと洗い、B 水480ml、酒大さじ1を入れて強めの中火で沸騰させる。 しめじと白菜を加え、再沸騰後【蓋をして】弱めの中火で3分煮る。
- 3
次に余分な水分をさっときった鶏肉を加え、強めの中火で再沸騰させ、【蓋をして】弱めの中火で2～3分煮る。
- 4
火を止めシチューのルウ(顆粒タイプ)を加えよく混ぜて溶かし、中火で加熱しとろみをつける。 味を見ながらしっかりめに塩(分量外)を加え調え、こしょう(分量外)を1～2ふり加える。
- 5
パスタを入れたグラタン皿に4のシチューを半量ずつ加える。 次にパン粉と粉チーズを混ぜ合わせてから、半量ずつかけて、最後にパン粉に向かってサラダ油(分量外)を小さじ1/2強ずつかける。 ※油をかけるとパン粉がさくっとこんがり焼けます。
- 6
5を200℃のトースターでパン粉がこんがりするまで焼いて取り出し、乾燥パセリ、黒こしょうをかける。 ※熱いのでミトンなどを使いやけどに注意してください。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
