【ねぎたっぷり☆やみつき豚バラ肉豆腐】フライパンごと熱々で！

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 木綿豆腐
  1丁(300g)
• 長ねぎ
  1本
• しょうが
  1/3かけ(正味6g)
• ごま油
  小さじ1/2
• A
  水
  250ml
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  ・最初に木綿豆腐を8等分に切って、2枚重ねのペーパータオルに包んでそのまま使うまで置いておく。 ・しょうがは皮を剥いて千切り。 ・長ねぎは3㎝幅に。 ・豚バラ薄切り肉は3㎝幅に。

  
• 1

  直径20cm程のフライパンにごま油を中火で熱し、長ねぎを入れて転がしながらこんがり焼き色がつくまで焼く。

  
• 2

  A 水250ml、醤油大さじ3、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、顆粒和風だし小さじ1/3加えて中火で煮立たせ、豚肉、豆腐、しょうがを加えて再び煮立たったら、弱めの中火にして6～7分煮る。 (蓋はしないで〇)

  

ポイント

・生の生姜がない場合は生姜チューブを小さじ1程度で代用可。 ・豚バラの代わりに牛薄切り肉でも美味しく作れます。 ・フライパンはそのまま食卓に置くのにも便利な、直径20㎝の物を使用しました。(満水容量1L) ・今回はフライパンごと盛り付けましたが、取り分けてもOKです〇 ・辛いのが好きな方は完成後に唐辛子をかけても〇

作ってみた！

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