Name: 豚バラ豆腐のネギ塩スープ【#塩ラーメン風#おかずスープ】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 長ネギ 1/2本; 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 100g; 木綿豆腐 1/2丁; 水 400ml; 鶏ガラスープの素 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 塩 少々; にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm; いり白ごま、粗挽き黒胡椒 各適量; ごま油 大さじ1/2

2020.03.02

分類汁物

調理時間： 10分

ID 386993

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お豆腐入りでボリューム満点！

塩ラーメン風のあっさり味で
疲れた胃腸に染み渡ります。

また、じっくり炒めたネギが
とろとろに甘くて、スープとの相性も◎。

材料2人分

	長ネギ	1/2本
	豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）	100g
	木綿豆腐	1/2丁(150g)
A	水	400ml
A	鶏ガラスープの素	大さじ1
A	しょうゆ	小さじ1
A	塩	少々
A	にんにく、しょうが	各チューブ1〜2cm
	いり白ごま、粗挽き黒胡椒	各適量
	ごま油	大さじ1/2

作り方

Point!

《代用食材》

●【長ネギ】➡︎ 玉ねぎでもOK！
●【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉、豚こまぎれ肉でもOK！
●【木綿豆腐】➡︎ 絹ごし豆腐でもOK！
●【ごま油】➡︎ サラダ油でも！
●【にんにく、しょうが】➡︎ 省いてOK。

《POINT》

●豆腐は、手で崩すことでスープがよく絡みます。

長ネギは、斜め薄切りにする。
鍋にごま油を中火で熱し、１を炒める。しんなりしたらA
水 400ml、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
を加える。
沸騰したら、豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）と手で崩した木綿豆腐を加えて2〜3分煮る。仕上げに、お好みでいり白ごま、粗挽き黒胡椒をふる。
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コメント・感想 Comment

CzechMK さん
2020.10.31 20:06

美味しかったです！夫も「あ〜美味しかった」と、飲み干していました。冷蔵庫に残っていたキノコ類を加えたり、豆腐も絹ごしに代えたりしましたが、お塩で調整できるので問題なしでした。確かに、ネギが甘くて相性抜群ですね。美味しいレシピありがとうございました！

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豚バラ豆腐のネギ塩スープ【#塩ラーメン風 #おかずスープ】