【もっちり豆腐鶏肉つくね】お子さんも食べれる美味しさです😋

材料2人分（6個分）

• 鶏むね肉
  150g
• 木綿豆腐
  100g
• 長ネギ
  1/2本
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  中華スープの素（顆粒）
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  ポン酢
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  キッチンペーパーで木綿豆腐を包み500Wのレンジで1分30秒ほど加熱して水分を飛ばす。 鶏むね肉を包丁でたたいてミンチにします。

  
• 1

  長ネギを細かくみじん切りにします。

  
• 2

  ボウルに鶏むね肉と長ネギと木綿豆腐を入れる。 A 片栗粉大さじ3、中華スープの素（顆粒）小さじ1、塩コショウ少々も入れて揉み込む。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて火を入れる前に6等分にして並べる。

  
• 4

  肉だねを並べてから中火で両面に焦げ目が付くまで焼く。

  
• 5

  両面に焼き目が付いたら蓋をして弱火で3分間蒸し焼きにする。

  
• 6

  弱火でB 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、ポン酢小さじ1を入れて汁気が無くなるまで両面にタレを絡める。

  
• 7

  皿に盛り付ける。

  

ポイント

・しっかり蒸し焼きにすることで中まで火を通すことができます。 ・肉だねを並べてから火を入れてください。 ・豆腐はしっかり水分を飛ばしてください。キッチンペーパーで水分を拭き取るだけでも違います。

作ってみた！

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